Bock: Perbedaan antara revisi

'''Bock''' adalah jenis [[lager]] yang berasal dari [[Jerman]]. Awalnya, bock menggunakan [[jelai]] yang sudah melalui proses [[Malt|''malting'']], namun kini bock juga dibuat dengan menggunakan [[gandum]] yang sudah melalui proses ''[[Malt|malting]]''<ref>{{Cite web|url=http://www.beerhunter.com/documents/19133-000034.html|title=Michael Jackson's Beer Hunter - Original Bock: the beer the doctor ordered|website=www.beerhunter.com|access-date=2017-11-30}}</ref>. Kandungan alkohol dari bock biasanya diatas 6% ABV (''alcohol-by-volumei''), namun ada jenis bock yang kandungan alkoholnya mencapai 57,5% ABV<ref>{{Cite news|url=http://coolmaterial.com/food-drink/the-fight-to-brew-the-worlds-strongest-beer/|title=The Fight to Brew the World’s Strongest Beer|date=2014-05-06|newspaper=Cool Material|language=en-US|access-date=2017-11-30}}</ref>. Karena itu, [[lager]] kuat yang mencapai kandungan alkohol diatas 6% ABV sekarang disebut bock.

Bock sudah diproduksi sejak abad ke-14. Awalnya Bock diproduksi di kota Einbeck, kemudian mulai menyebar ke arah Munich karena bangsawan Bavaria. Karena perbedaan logat, Einbeck kemudian berubah menjadi "''ein bock''" hingga nama tersebut melekat kepada jenis bir tersebut. "''Ein bock''" mempunyai arti "kambing jantan" sehingga menjadi ''image'' dari bir Bock itu sendiri<ref>{{Cite news|url=https://www.hopculture.com/definition-bock-beer/|title=What's a Bock Beer? • Hop Culture|date=2017-02-22|newspaper=Hop Culture|language=en-US|access-date=2017-11-30}}</ref>.