Gehu (makanan): Perbedaan antara revisi

'''Gehu''' (singkatan dari '''tauge tahu''') adalah [[camilan]] khas [[Bandung]] yang terbuat dari tahu yang diisi dengan [[tauge]] dan bumbu pedas kemudian digoreng dengan pelapis yang terbuat dari adonan [[tepung terigu]], [[tepung beras]] dan [[tepung kanji]].<ref name=kharie122>Kharie, hlm. 122.</ref> Oleh masyarakat Sunda, gehu disebut juga ''gehu jeletot'' ([[Bahasa Sunda|bahasa Sunda]]: gehu melotot) karena rasanya yang amat pedas sampai seakan-akan membuat mata melotot. Selain tauge, biasanya isi gehu ditambah dengan sayuran lain seperti [[kol]], [[wortel]] dan [[bihun]]. Ukuran gehu biasanya sedikit lebih besar dari tahu isi biasa yang banyak dijual di pinggir jalan di [[Jakarta]].<ref>{{cite web|title=Pedas Renyah Gehu, Tahu Isi dari Kota Kembang |url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-3336618/pedas-renyah-gehu-tahu-isi-dari-kota-kembang |accessdate=}}</ref>

* {{cite book |last=Kharie |first=Ayu |date= |title=Buku Besar Masakan: Panduan Lengkap Menu Sehari-Hari Untuk 1 Tahun |url= |location= |publisher=Demedia Pustaka |page= |isbn=979-082-259-6 |author-link= }}

* [https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-sunda/ 37 Kue, Minuman dan Makanan Khas Sunda Jawa Barat yang Unik]

* [https://nurrahmanarif.wordpress.com/2009/04/30/gehu-dan-bala-bala/ Gehu dan Bala-bala]