Carl's Jr.: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
{{Infobox company
| logo = logo carl's jr.
| name = Carl's Jr. Restaurants LLC
| caption =
| trading_name = Carl's Jr.
| parent = [[CKE Restaurants]]<br>(
| foundation = {{start date and age|1941|7|17}}
| location = [[Carpinteria, California|Carpinteria]], [[California]], [[United States|U.S.]]
Baris 12 ⟶ 11:
| founders = [[Carl Karcher]], [[Margaret Karcher]]
| key_people =
| industry = [[
| num_employees =8000 (2012)
| revenue =
| operating_income =
| former_names = Carl's Drive-In Barbecue (1941–1956)
| net_income =
| products = [[
| homepage = {{URL|www.carlsjr.com}}
}}
Baris 25 ⟶ 24:
==Sejarah==
Carl’s Jr Burger, dengan cabang pertamanya di Jakarta, setelah sepuluh tahun mengenalkan burger-nya di [[Singapura]], [[Malaysia]], dan [[Cina|Cina.]] Resto ini dibuka pertama kali di [[California]], tahun [[1950]]. <ref>[http://www.eonline.com/news/617474/carl-s-jr-s-new-super-bowl-commercial-featuring-a-naked-model-may-be-too-hot-for-tv-watch-now]9 Desember, 2017. </ref>
Merunut sejarah, Carl's Jr diambil dari nama sang pendiri, [[Carl N. Karcher]], yang memulai bisnisnya pada tahun [[1940]] dengan menu hot dog. Menu burger sendiri justru muncul lima tahun setelahnya. Ramuan daging burger yang maknyus membuat Carl percaya diri untuk mengedepankan burger sebagai hidangan jagoannya.
Burger olahan Carl merupakan [[charbroiled burger]]. Istilah untuk burger dagingnya yang beraroma asap, berkat cara bakar di atas bara api. Sebuah teknik yang akan menghasilkan daging burger yang juicy. Dagingnya tebal, tanpa penyumbal seperti [[breadcrumbs]]. Kandungan patty burger dari 100% daging sapi benar-benar dipertahankan. Walau dengan ini, berarti publik harus siap membeli sebuah burger dengan harga yang tidak murah. Yang lebih mencengangkan adalah diameter rotinya, yakni 11,5 cm. Lebih besar dari ukuran roti burger yang ada selama ini. <ref>[http://www.people.com/article/charlotte-mckinney-dad-loves-carls-jr-commercial]9 Desember, 2017. </ref>
Jargonnya sengaja dibuat nyeleneh, yaitu '''It’s Gonna Get Messy!''' Seakan menegaskan bahwa pengalaman makan di Carl’s Jr tidak bisa membuat Anda makan secara formal. Terdapat pula sebuah iklannya yang menegaskan bahwa jika muka Anda tidak belepotan saat makan [[burger]], bisa jadi itu bukan burger sejati!
==Resep Khasnya==
Jamur, sebagai bahan dengan aroma dan tekstur khas, turut memperlezat sebuah burger bernama [[Portobello Burger.]] Jamur yang banyak digunakan dalam masakan rumahan Italia ini dipotong kecil, ditumis bersama saus krim jamur (mushroom sauce). Jamur dan sausnya berlumuran di antara patty.
Kentang gorengnya beda. Terbuat dari kentang yang kulitnya tidak dikupas. Tampak kulit [[kentang]] yang lezat di lapisan kentang goreng ini. Kulit ini memberi rasa khas, mirip dengan rasa baked potato skin. Tambahan garamnya tidak berlebih. Jadi, jika Anda justru bukan penyuka kentang goreng yang biasanya mengiringi paket burger, pikir sekali lagi. <ref>[ https://www.femina.co.id/article/burger-buatan-carl] 9 Desember, 2017. </ref>
==Cabang di Indonesia==
Carl's jr sendiri di Akuisisi oleh Grup Trakindo melalui PT Tiara Marga Trakindo (TMT). Perseron menyadari bahwa pasar ritel di Indonesia terus bertumbuh, hal ini membuat TMT melakukan diversifikasi usaha untuk masuk ke bisnis [[ritel]] pada tahun 2013 dengan mendirikan grup bisnis ritel Mahadya.
Mahadya bertujuan untuk menjadi [[grup ritel]] yang tangguh di Indonesia dengan mengoperasikan rangkaian lifestyle brands yang inovatif. Langkah awal memasuki industri ritel ditandai dengan mendapatkan hak eksklusif untuk waralaba fastfood yang menu utamanya burger, merek Carl’s Jr. Indonesia pada Juli [[2013]] di bawah naungan PT Generasi Mutiara Bangsa dengan 5 gerai di Jakarta. Saat ini, total gerai yang dimiliki Carl’s Jr. di Indonesia mencapai 7 gerai.
Gerai pertama Carl’s Jr. di bawah manajemen Mahadya beroperasi di [[Bintaro Jaya Xchange Mall]] yang diresmikan pada Januari 2014. Mahadya telah melebarkan pasar Carl’s Jr. ke [[Surabaya]] melalui gerai pertamanya di [[Bandara Internasional Juanda]] Surabaya. Gerai yang diresmikan pada Februari [[2014]] ini merupakan gerai Carl’s Jr. Indonesia di bandara yang pertama beroperasi 24 jam.
Presiden Direktur Mahadya, Irzan H. Pulungan, mengatakan, Mahadya adalah salah satu unit bisnis baru yang khusus didirikan oleh TMT untuk merambah bisnis ritel. Ini adalah langkah perusahaan untuk menyeimbangkan portofolio bisnis, mengingat grup yang selama puluhan tahun telah dikenal sebagai grup pertambangan, dan energi.
Baris 53 ⟶ 52:
Sementara itu, Chief Operating Officer F&B Mahadya, Mehdi Zaidi, menjelaskan bahwa resto Carl’s Jr. dipilih karena Mahadya memiliki keyakinan bahwa Carl’s Jr. adalah merek burger terkenal dan populer di Amerika serta dioperasikan oleh Carl Karcher Enterprise, perusahaan internasional dengan kinerja yang baik dan memiliki sejarah lebih dari 70 tahun.
Dengan akuisisi dari [[Mahadya]], Carl’s Jr. Indonesia akan terus berekspansi di kota-kota besar di Indonesia, menciptakan ribuan peluang kerja untuk [[masyarakat Indonesia]]. Carl’s Jr. Indonesia optimis untuk menjadi pemimpin dalam bisnis burger di Indonesia.<ref>[https://www.usatoday.com/story/money/2017/03/29/sexy-burger-girls-no-longer-carls-jr-and-hardees/99595086/] 9 Desember, 2017. </ref>
==Carls Junior==
Baris 59 ⟶ 58:
===CKE Tak Ragu Bermitra Dengan TMT===
Sementara itu, pemilik waralaba internasional Carl’s Jr., Carl Karcher Enterprise (CKE) memilih Mahadya sebagai mitra di Indonesia dengan melihat Grup TMT yang memiliki reputasi andal di Indonesia. Executive Vice President of International Franchise Operations CKE, Ned Lyerly mengatakan, “Kami percaya bahwa di bawah manajemen Mahadya, Carl’s Jr. Indonesia akan tumbuh dan melayani konsumen [[Indonesia]] dengan produk, pilihan menu, serta layanan berkualitas sebagai inti dan semangat dari merek Carl’s Jr. “
Mehdi memperkenalkan konsep desain restoran baru dari Carl’s Jr. Indonesia di cabang Carl’s Jr. di [[Bintaro Jaya Xchange Mall]] pada Januari [[2014]]. Kini, desain interior lebih modern, cozy dan nyaman. Desain ini memberikan suasana yang lebih eksklusif dan stylish.
Untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, Carl’s Jr. Indonesia telah melengkapi menunya dengan rangkaian menu sarapan yang terdiri dari Breakfast Burger, [[Sunrise Croissant Egg]] and [[Cheese]], [[Hash browns|Hash Brown]], [[Italian Premium Coffee]], dan Premium Quality Tea. Rangkaian menu sarapan ini telah hadir di gerai Carl’s Jr. di Bandara Juanda Surabaya. Ke depan, rangkaian menu sarapan ini akan hadir di setiap gerai yang berdiri sendiri (stand alone) di luar mall.
Di bawah manajemen Mahadya, Carl’s Jr. [[Indonesia]] juga telah memperoleh sertifikasi halal untuk seluruh gerainya. Sertifikasi halal ini memastikan para konsumen Muslim dapat secara aman & nyaman mengkonsumsi produk-produk berkualitas dari Carl’s Jr. Indonesia.
Semua burger yang disajikan oleh Carl’s Jr. dimasak setelah pemesanan. Tujuannya agar burger lebih segar, lezat, dan sehat. Bahan yang digunakan berasal dari adonan daging sapi 100 % tanpa campuran tepung. Teknik panggang spesial pada setiap burgernya, yang dinamakan “charbroiled”. Teknik masak ini memanggang burger dari atas dan bawah secara bersamaan, sehingga menghasilkan panggangan sempurna pada setiap sisinya.
Baris 73 ⟶ 72:
===Tentang Grup TMT===
[[Tiara Marga Trakindo]] (TMT) adalah perusahaan induk dari beberapa anak perusahaan yang bergerak di bidang penjualan dan jasa alat berat, perusahaan investasi dalam berbagai bisnis, pendanaan keuangan, dan perusahaan energi. TMT didirikan pada tahun [[2000]] sebagai perusahaan induk dari Grup TMT , setelah restrukturisasi PT Trakindo Utama yang didirikan pada tahun [[1971]].
Saat ini, [[TMT]] membawahi anak perusahaan yaitu [[PT Trakindo Utama]], PT Chandra Sakti Utama Leasing (CSUL finance), [[PT Mahadana Dasha Utama ]](MahaDasha), PT HD Finance, Tbk, dan PT ABM Investama, Tbk.
Sebagai perusahaan induk, TMT berperan untuk meningkatkan dan memperkuat anak perusahaan dan mendukung nilai-nilai perusahaan mereka melalui perencanaan strategis, pengorganisasian, kepegawaian, pengarahan, dan pengendalian yang efektif.
Baris 81 ⟶ 80:
===Kiprah Mahadya===
[[PT Mega Mahadana Hadiya]] (Mahadya) merupakan unit usaha PT Mahadana Dasha Utama (MahaDasha) yang didirikan pada 2013 sebagai perusahaan yang beroperasi di segmen ritel konsumen. Saat ini Mahadya mengoperasikan waralaba Carl’s Jr. Selanjutnya, dengan dukungan jaringan luas dari grup perusahaan induk, Mahadya akan terus menghadirkan berbagai brand yang dapat semakin memantapkan posisinya sebagai pemain ritel yang patut diperhitungkan.
==Reputasi Carl Kacher Enterprise==
[[CKE Restaurants Holdings, Inc]]. (CKE) adalah perusahaan swasta yang berpusat di Carpinteria, Calif. Melalui anak perusahaannya, CKE memegang lisensi restoran Carl’s Jr.® dan [[Hardee’s]]® . CKE mengoperasikan Carl’s Jr. dan Hardee’s sebagai satu merek dibawah dua nama, dengan melihat sejarah dari kedua nama tersebut.
CKE memiliki jumlah keseluruhan restoran waralaba atau yang dioperasikan oleh perusahaan sendiri di 42 negara bagian [[Amerika]] dan 30 negara termasuk wilayah Amerika. Dikenal dengan menu premiumnya dan pendekatan marketing yang meraih berbagai penghargaan, merek Carl’s Jr./Hardee’s terus memberikan pertumbuhan yang penting dan konsisten di Amerika dan negara-negara lain. Sistem Carl’s Jr./Hardee’s saat ini adalah 74 persen waralaba, dengan restoran internasional mewakili 17 persen dari sistem yang ada. <ref>[ https://swa.co.id/swa/capital-market/corporate-action/grup-trakindo-mengakuisisi-fastfood-carls-jr]9 Desember, 2017. </ref>
==
===Chicken Sandwiches and Other Choices===
*[[Chargrilled BBQ Chicken]]
*[[Chargrilled Chicken Club]]
*
===Sides, Drinks and Desserts===
*[[Skin on Fries]]
*[[Crisscut Fries]]
*[[Onion Rings]]
*[[Chili Cheese Fries]]
Baris 129 ⟶ 107:
Restoran Carl's Jr saat ini buka di kota Surabaya dan Jakarta dengan beberapa outlet sebagai berikut :
*[[Jakarta]] : Central Park - LG, La Piazza Kelapa Gading - GF, Summarecon Mal Serpong 2 - GF, Bintaro XChange - GF, Cinere Bellevue - UG, Plaza Semanggi - UG, Lippo Mall Puri - LG, Gran Rubina, Kemang Raya X no 93, Raden Inten no 6 Buaran.
*[[Surabaya]] : Juanda Airport T2 - 1st Floor, Kertajaya Indah no 29, Raya Darmo no 12.
| |||