Revisi per 28 November 2017 14.42 sunting HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.172.010 suntingan k Bot: Perubahan kosmetika ← Revisi sebelumnya		Revisi per 11 Desember 2017 02.48 sunting balikkan Willi379W (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 240 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 1: {{gabungkepada\|Manado}} {{tidak dikembangkan\|d=11\|m=12\|y=2017\|i=14\|ket=}} ~~[[Berkas:Tinutuan_with_salted_fish_and_sambal.jpg\|jmpl\|[[Tinutuan]] (bubur Manado)]]~~ [[Berkas:Cuisine of Manado Jakarta.jpg\|thumb\|Masakan Manado di Mall Ambassador, Jakarta]] Kota [[Manado]] memiliki beragam macam makanan khas etnis Minahasa yang sebagian masih asing bagi orang luar Kota Manado. Beberapa makanan yang sering disajikan apabila anda berkunjung ke restoran-restoran makanan Manado atau apabila Anda berkunjung ke Manado. '''Masakan Manado''' atau '''Masakan Minahasa''' adalah tradisi memasak [[orang Minahasa]] di [[Sulawesi Utara\|Sulawesi Utara]]. Meskipun dikenal sebagai Masakan Manado, beberapa kota di Sulawesi Utara yaitu [[Bitung]], [[Tomohon]] dan [[Tondano]] juga dikenal sebagai pusat kuliner Minahasa. Masakan Manado juga dikenal karena memiliki variasi di [[makanan laut]] (''seafood''), jumlah cabai yang banyak, daging eksotis, dan kue-kue dengan pengaruh Eropa. Masakan Manado yang populer adalah: [[tinutuan]] (juga dikenal sebagai bubur manado), [[cakalang fufu]], mi cakalang, paniki (daging kelelawar), ayam atau aneka makanan laut yang dibumbui rempah-rempah rica-rica atau ''woku'', ayam tuturuga, and [[brenebon]]. ~~== Makanan utama ==~~ ~~[[Berkas:Paniki manado.jpg\|jmpl\|Paniki]]~~ * Ayam garo rica * Ayam isi di buluh * Ayam tuturuga * Ayam woku balanga * Babi Garo ( daging babi) * [[Babi Rica]] (daging babi) * Babi Kecap * Babi Rica * Babi Sayur Leilem * Babi Putar * Babi Tore (babi digoreng/panggang) * Babi Winongos (Babi Woku Kombi) * Bebek Garo (Bumbu RW) * RW=Rintek Wuuk (Daging Anjing) * [[Brenebon]] * Cakalang fufu * Ikan bakar dabu-dabu lilang * Ikan mas woku * Ikan mujair woku * Ikan Nike √ * Kuah Asam * Kapala Ba' (Kepala Babi) * Kawok/Peret Isi Di buluh ( Tikus) * Pampis * [[Paniki (makanan)\|Paniki]] * Pangi isi di buluh * Posana * [[Perkedel jagung]] * Perkedel nike * Rica roa * Rica rodo * Sayur daun pepaya * Sayur Ganemo * Sayur Leilem * Sayur paku isi di buluh * Sayur [[petsai]] * Sayur tumis buncis * Sayur tumis kangkon * Telor ikan cakalang woku * Tikus bumbu RW * Tinorangsak (daging babi) * [[Tinutuan]] (Bubur Manado) Meskipun tidak sepopuler [[Masakan Padang]] dan [[Masakan Sunda]], ada peningkatan kesadaran akan masakan Manado di kancah masakan Indonesia. Sejumlah restoran Manado tumbuh di kota-kota di Indonesia seperti Jakarta, Bandung, Medan, Surabaya dan Makassar. ~~== Kue-kue ==~~ ~~[[Berkas:Coconut custard klappertaart.jpg\|jmpl\|[[Klappertaart]]]]~~ * Ambal * Apang * Apang coe * Bagea katu * Balapis * Ba pia (temo/kacang) * Biapong (ba/temo/unti) * Biji-biji (janewer) * Binyolos * Bobengka * Bobengka Kakas * Brot goreng * Brudel * Cucur * Gula tare' * Halua kacang * Halua kanari * Kacang goyang * Katang-katang * [[Klappertaart]] * Kolombeng * Kopi-kopi * [[Koyabu]] * Kue Kuk * Kue Susen * Kukis daong * Kukis lopi * [[Lalampa]] * Lampu-lampu * Nasi jaha * Nogosari * Onde onde * Palabutung * [[Panada]] * Pia Ba (daging babi) * Pisang kukus * Spetbuff * Waji ==Daftar ~~Minuman~~ hidangan== ===Makanan utama=== * [[Cap tikus]] (minuman keras berkadar alkohol tinggi) [[Berkas:Cakalang fufu.JPG\|thumb\|Cakalang fufu]] * Pinaraci [[Cakalang fufu]], [[cakalang]] tuna asap Saguer Mi cakalang Cukrik Woku, atau variannya woku belanga; ayam atau ikan di bumbu woku Saledo Rica-rica, ayam atau ikan dibumbui dengan banyak cabe rawit Kuah asam [[Nasi kuning]], nasi kunyit, meski resep serupa juga dikenal di seluruh Indonesia Paniki, daging [[kelelawar]] [[Tinutuan]], juga dikenal sebagai bubur manado [[Dabu-dabu]], bumbu pedas yang terbuat dari irisan tomat, cabe rawit, bawang merah dan jus lemon ===Sayuran=== ~~== Hidangan penutup ==~~ [[Berkas:Brenebon 2.JPG\|thumb\|Brenebon dengan daging babi]] * Es Cukur Kacang [[Brenebon]], sup [[kacang merah]], kadang-kadang dicampur dengan [[daging sapi]] atau [[Daging babi\|babi]] Es Palubutung Perkedel jagung Gohu Rica rodo Es Kacang Merah Sayur bunga [[pepaya]] Sayur daun papaya Sayur pakis Tumis kangkung ===Makanan ringan=== ~~{{commons cat\|Cuisine of Manado}}~~ [[Berkas:Coconut custard klappertaart.jpg\|thumb\|Klaapertaart]] [[Klappertaart]] Lalampa, [[lemper]] khas Manado Biapong, [[bakpao]] khas Manado [[Panada]] Perkedel nike Pisang goroho, [[pisang goreng]] khas Manado, biasanya sering dimakan bersama sambal roa Es brenebon, es kacang merah ==Lihat juga== [[Masakan Indonesia]] [[Masakan Batak]] [[Orang Minahasa]] {{commons cat\|Cuisine of Manado\|Masakan Mando}} [[Kategori:Masakan Sulawesi Utara]] [[Kategori:~~Kota~~Masakan ~~Manado~~Indonesia]]

Hidangan Minahasa: Perbedaan antara revisi