Halušky: Perbedaan antara revisi

| image = [[FileBerkas:Bryndzové halušky so slaninou.jpg|250px]]

[[FileBerkas:Halusky strainer without text.jpg|rightka|thumbjmpl|Halušky strainer]]

[[FileBerkas:Poltawa Galushka Monument.jpg|rightka|thumbjmpl|Halušky monument in [[Poltava]], Ukraine]]

'''Halušky''' ({{IPA-cs|ɦaluʃkɪ|IPA}} dalam Bahasa Ceko dan dalam Bahasa Slowakia, tunggal: ''haluška''; {{lang-hu|galuska}}, ''haluska'' atau ''nokedli''; {{lang-ro|gălușcă}}; {{lang-sr|galuška}}; {{lang-uk|галушка}}; {{lang-lt|virtinukai}}) adalah beberapa variasi mi lunak atau dumpling tradisional dalam masakan Eropa Tengah dan Timur (Slowakia.,<ref>{{cite web |url=http://travel.spectator.sk/articles/327/ |title=Halušky: Humble King of the Slovak Kitchen |first=Rachel |last=Salaman |accessdate=2008-09-11 |work=Spectacular Slovakia |year=2003}}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.spectator.sk/articles/view/11624/9/ |title=Halušky: Like gnocchi only smaller and tastier |first=Rachel |last=Salaman |accessdate=2008-09-11 |work=[[The Slovak Spectator]] |date=2003-01-20}}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.spectator.sk/articles/view/4209/9/ |title=Three liters of bryndzové halušky small work for hefty men in national eating competition |first=Matt |last=Reynolds |accessdate=2008-09-11 |work=[[The Slovak Spectator]] |date=1999-06-21}}</ref> Republik Ceko, [[Polandia]], [[Serbia]], [[Ukraina]], [[Lithuania]], [[Romania]] dan [[Hongaria]]). Halušky bisa merujuk kepada dumplingnya saja, atau masakannya secara utuh.

== Persiapan ==

Halušky dipersiapkan dengan menggiling adonan hingga tipis di atas talenan kayu, lalu dipotong kecil dan digulung dan dimasukkan ke air mendidih. Bentuk ini juga bisa dibuat dengan mesin penarik Halušky dengan ukuran (1/2 &times; 2–3&nbsp;cm) berbentuk acak.

== Variations ==

[[Bryndzové halušky]] adalah masakan tradisional [[Slowakia]] yang ditemukan di [[Moravia]] di selatan Republik Ceko. [[Strapačky]] adalah masakan yang mirip, namun sauerkraut yang digunakan, dibanding bryndza. Di Hongaria, galuska dimakan dengan rebusan sup daging, misalnya [[goulash]] atau [[pörkölt]].

Di Amerika Serikat, halusky lebih banyak berbentuk mi telur dibanding dumpling kentang. Beberapa koki Ameika menggunakan kubis hijau yang dipotong-potong, karena [[bryndza]] sulit ditemukan.

== Lihat pula ==

* [[Gnocchi]]

* [[Kluski]], dumpling serupa dari Polandia

* [[Passatelli]]

* [[Spätzle]]

== Referensi ==

[[CategoryKategori:DumplingsSlowakia]]

[[CategoryKategori:HungarianRomanian cuisine|Galusca]]

[[CategoryKategori:RomanianSlovak cuisine|Galusca]]

[[CategoryKategori:SlovakUkrainian cuisine]]