Cheesesteak: Perbedaan antara revisi

Dua warga [[Philadelphia]] bernama [[Pat Olivieri]] & [[Harry Olivieri]] sering dikreditkan sebagai penemu roti lapis ini dengan menyajikan bistik cincang pada roti [[Italia]] di awal 1930-an.<ref name=Stuhldreher>{{cite web|last=Stuhldreher|first=Katie|title=Rick's Steaks takes Reading Terminal Market dispute to court|url=http://www.philly.com/philly/hp/news_update/20070730_Ricks_Steaks_takes_Reading_Terminal_Market_dispute_to_court.html|work=Philly.com|publisher=Philly Online, LLC|accessdate=5 September 2013 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20080124113843/http://www.philly.com/philly/hp/news_update/20070730_Ricks_Steaks_takes_Reading_Terminal_Market_dispute_to_court.html |archivedate=24 Januari 2008}}</ref><ref name=Smith>{{cite book|title=The Oxford Companion to American Food and Drink|year=2007|publisher=Oxford University Press |isbn=0195307968 |page=451 |url=https://books.google.com/books?id=AoWlCmNDA3QC|editor=Andrew F. Smith}}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.philly.com/philly/hp/news_update/20070730_Ricks_Steaks_takes_Reading_Terminal_Market_dispute_to_court.html |archiveurl=https://web.archive.org/web/20080124113843/http://www.philly.com/philly/hp/news_update/20070730_Ricks_Steaks_takes_Reading_Terminal_Market_dispute_to_court.html |archivedate=24 Januari 2008 |title=Rick's Steaks takes Reading Terminal Market dispute to court |date=30 Juli 2007 |first=Katie |last=Stuhldreher |publisher=philly.com |accessdate=30 Juli 2007}}</ref> Cerita yang tepat di balik penciptaannya diperdebatkan, namun di beberapa akun, Pat dan Harry Olivieri awalnya memiliki stan [[hot dog]], dan pada satu kesempatan, memutuskan untuk membuat roti lapis baru baru dengan menggunakan daging sapi cincang dan bawang panggang. Sementara Pat sedang makan roti lapis, seorang sopir taksi mampir dan tertarik padanya, jadi dia memintanya untuk dirinya sendiri. Setelah memakannya, supir taksi menyarankan agar Olivieri bersaudara berhenti membuat hot dog dan fokus pada roti lapis baru tersebut.<ref name=Smith /><ref name=Ivory>{{cite book|last=Ivory|first=Karen|title=Philadelphia Icons: 50 Classic Views of the City of Brotherly Love|year=2011|publisher=Globe Pequot|isbn=0762767650|page=18|url=https://books.google.com/books?id=I6Iii1MNkXoC&dq}}</ref> Mereka mulai menjual variasi [[roti lapis bistik]] ini di tempat hot dog mereka di dekat [[Pasar Italia Philadelphia Selatan]]. Mereka menjadi sangat populer sehingga Pat membuka restorannya sendiri yang masih beroperasi hari ini sebagai "[[Pat's King of Steaks]]".<ref name=Epting>{{cite book|last=Epting|first=Chris|title=The Birthplace Book: A Guide to Birth Sites of Famous People, Places, & Things|year=2009|publisher=Stackpole Books|isbn=0811740188|url=https://books.google.com/books?id=xn5IhA7OAZsC}}</ref> Roti lapis pada awalnya disiapkan tanpa keju; Harry mengatakan keju [[provolone]] pertama kali ditambahkan oleh [[Joe Lorenza|Joe "Cocky Joe" Lorenza]], seorang manajer di lokasi [[Ridge Avenue]].<ref name="Philadelphia Magazine">{{cite news |first=Victor |last=Fiorillo |title=The Cheesesteak Cometh |url=http://www.phillymag.com/articles/the_cheesesteak_cometh/page2 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20100718224252/http://www.phillymag.com/articles/the_cheesesteak_cometh/page2 |archivedate=2010-07-18 |work=Philadelphia Magazine |date=15 Desember 2008 |accessdate=13 Juli 2009}}</ref>