Tepung: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
Baris 6:
* [[Tepung terigu|Terigu]] - adalah tepung/bubuk halus yang berasal dari biji gandum, dan digunakan sebagai bahan dasar pembuat kue, mi, roti, dan pasta. Kata terigu dalam bahasa Indonesia diserap dari bahasa Portugis ''trigo'' yang berarti gandum. Tepung terigu roti mengandung protein dalam bentuk [[gluten]], yang berperan dalam menentukan kekenyalan makanan yang terbuat dari bahan terigu.
* [[Tepung kanji|Kanji]], dari umbi singkong
* [[Tepung maizena|Maizena]] (jagung), dari biji jagung. Maizena biasanya digunakan sebagai bahan pengental saat memasak.
* [[Tepung hunkue|Hunkue]], Pati dari kacang hijau
* [[Tepung beras|Beras]], tepung yang terbuat dari [[beras]]
| |||