''[[Bumbu dapur|Bumbu]]'' (campuran rempah-rempah) yang digunakan dalam sambal udang meliputi [[bawang merah]], [[bawang putih]], [[kemiri]], [[jahe]], [[terasi]], [[kunyit]], [[Lengkuas|lengkuas]] dan [[cabai]], semua dicampur dan digiling dengan garam dan air. Juga ditambah serai, daun'' salam'', daun jeruk, semua tumis digorengditumis dalam minyak goreng (biasanya minyak kelapa sawit atau minyak kelapasawit) sampai campuran bumbu mengeluarkan aromanya. Kemudian bersihkan udang,salahyang satubersih, carabaik yang dapat disiapkansudah dikupas atauataupun tidak dikupas, adukjuga goreng bersama-samaditumis sampai matang. Bahan tambahanlain yang mungkindapat ditambahkan,sepertiadalah dankacang hijau, [[telur puyuh]],<ref>{{Cite news|url=https://aura.tabloidbintang.com/hobi/read/69671/resep-akhir-pekan-sambal-goreng-udang-pedas-untuk-berbuka|title=Resep Akhir Pekan: Sambal Goreng Udang Pedas untuk Berbuka|work=Tabloidbintang.com|access-date=2018-06-05}}</ref> goreng,kentang potongyang dipotong dadu kentangdan digoreng, tahu, atau [[Kacangkacang polong]].<ref>{{Cite web|url=https://cookpad.com/id/cari/sambal%20goreng%20udang%20kentang%20pete|title=82 resep sambal goreng udang kentang pete enak dan sederhana|website=Cookpad|language=id|access-date=2018-06-05}}</ref>
