Gado-gado: Perbedaan antara revisi

}}

 

 

'''Gado-gado''' adalah salah satu [[makanan]] yang berasal dari [[Surabaya]] yang berupa [[sayur-sayuran]] yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan [[bumbu kacang]] atau saus dari [[kacang tanah]] dan yang dihaluskan disertai irisan [[telur]] dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk saus gado gado kentang rebus dimasak bersamaan dengan bumbu kacang kemudian di atasnya ditaburi [[bawang goreng]]. Sedikit [[emping]] goreng atau [[kerupuk]] (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan.

 

Dengan perkecualian telur dan kentang rebus, sayur-sayuran yang digunakan biasanya masih dalam keadaan mentah. Walau kadang-kadang sayuran seperti kubis dan bunga kol bisa juga direbus air panas. Ada juga sayuran yang kadang-kadang dimasak dengan uap air panas.

 

=== Saus kacang ===