Bebek domestik: Perbedaan antara revisi

== Peternakan ==

 

 

[[Peternakan]] bebek sudah dimulai sejak ribuan tahun yang lalu, diperkirakan bermula dari kawasan [[Asia Tenggara]].<ref>{{cite book|title= The Cambridge World History of Food|last1=Kiple|first1= Kenneth F.|last2= Ornelas|first2=Kriemhild Coneè|year= 2000|publisher= Cambridge University Press|location= Cambridge, UK|isbn= 0-521-40214-X|oclc=44541840}}</ref> Hewan ini sangat populer di [[Asia]], namun tidak terlalu populer di [[Amerika]] dan [[Eropa]], hal ini dikarenakan daging bebek ternak tidak segemuk daging [[ayam]] dan bebek lebih mengandung banyak lemak, sehingga harga daging dan telur ayam relatif lebih murah dibanding daging bebek.<ref name=harga> Harga borongan Hasil Pertanian [http://agricenter.jogjaprov.go.id/index.php?action=hargapasar.main2 Dinas Pertanian Daerah Istimewa Yogyakarta]</ref>

Bebek juga sangat populer di [[Tiongkok]] dan [[Taiwan]], di sana bebek dibudidayakan dan disajikan dalam bentuk yang lebih berkelas.

 

 

== Produksi ==

== Bebek di Indonesia ==

 

 

Di [[Indonesia]], bebek sangatlah populer. Jenis bebek yang dipelihara di Indonesia ialah [[bebek pelari]] (''Anas platyrhynchos domesticus''), dan [[serati]] (''Cairina Moschata''). Bebek biasanya dipelihara di rumah-rumah pendukuk, di pekarangan, lingkungan pemukiman, ladang dan sawah, dibiarkan bebas berkeliaran, atau Ditampung di tempan penangkaran khusus bebek. Beberapa kadang dipelihara bersama-sama dengan [[ayam]] dan [[itik serati]] atau entog sehingga dapat menghasilkan keturunan persilangan (hibrida) secara alami, yang biasa disebut dengan [[bebek tongki]] atau [[brati]]. Dapat pula dilakukan persilangan secara buatan yang dilakukan oleh manusia yang bertujuan untuk menghasilkan keturunan yang lebih baik, memiliki banyak daging antara bebek betina dan mentok jantan, persilangan jenis ini disebut juga dengan [[tiktok]].