Susu evaporasi: Perbedaan antara revisi

'''Susu evaporasi''' adalah [[susu sapi]] yang 60% kadar airnya dihilangkan dari susu segar. Ia berbeda dengan [[susu kental manis]], yang mengandung gula tambahan. Susu kental manis membutuhkan lebih sedikit proses karena gula yang ditambahkan mencegah pertumbuhan bakteri<ref>{{cite web|title=How does sugar act as a preservative?|url=http://sciencefocus.com/qa/how-does-sugar-act-preservative|publisher=BBC Worldwide}}</ref>.