Soba: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Mengganti kategori yang dialihkan Masakan Jepang menjadi Hidangan Jepang |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 1:
[[Berkas:Soba.jpg|
{{nihongo|'''Soba'''|蕎麦 atau そば}} adalah salah satu jenis [[mi]] [[Jepang]] yang dibuat dari tepung [[gandum kuda]]. Dalam [[bahasa Jepang]], tumbuhan [[serealia]] gandum kuda juga disebut "soba". Selain itu, istilah "soba" juga bisa berarti [[mi telur]] asal Cina yang dimasak menjadi [[yakisoba]] atau [[ramen]].
Baris 25:
== Sejarah ==
[[Berkas:CodazziSobagaki1.jpg|
Pembuatan mi dari tepung gandum kuda baru dimulai sejak abad ke-16 atau abad ke-17. Sebelumnya, tepung gandum kuda hanya dinikmati sebagai [[sobagaki]], tepung diencerkan dengan air panas dan dibentuk seadanya.
Baris 66:
=== Penyajian hangat ===
[[Berkas:Sansai_soba_by_Blue_Lotus.jpg|
Soba rebus disajikan di dalam mangkuk setelah diberi kuah panas.
* Kakesoba (Susoba)
| |||