Italian beef: Perbedaan antara revisi

'''''Italian beef''''' adalah sebuah [[roti lapis]] atau sandwich yang berasal dari [[Chicago]], yang komposisinya terdiri dari potongan tipis [[Daging sapi|daging sapi panggang]] yang dibumbui, saus setengah mendidih yang disebut ''au jus'' (atau ''gravy'' secara lokal) dalam potongan [[Roti|roti Italia]] panjang. Sejarah sandwich ini diperkirakan mulai ada sejak tahun 1930-an.<ref name="Chicagoan">{{cite news|first=Leah A |last=Zeldes |title=How to Eat Like a Chicagoan |url=http://www.chicagorestaurant.com/show_article.php?aID=13 |work=Chicago's Restaurant Guide |publisher=Chicago's Restaurant Guide |date=2002-09-30 |accessdate=2002-09-30 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20021001023605/http://www.chicagorestaurant.com/show_article.php?aID=13 |archivedate=2002-10-01 |deadurl=yes |df= }}</ref> Rotinya sendiri, atas pilihan pengunjung, sering dicelupkan (atau dicelupkan dua kali) ke dalam jus daging yang dimasak, dan sandwich biasanya didampingi dengan [[giardiniera]] ala [[Chicago]] (sering disebut ''"hot"'' atau "pedas") atau tumis sayuran lainnya, dan paprika hijau Italia (sering disebut ''"sweet"'' atau "manis").