Pan bagnat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 20:
Pan bagnat adalah hidangan populer di wilayah sekitar Nice<ref name="Stowell Black 2010 p. 125"/> di mana ia dijual di sebagian besar toko roti dan pasar. Pan bagnat dan salad niçoise (''salade nissarda''), bersama dengan [[ratatouille]] (La Ratatouia Nissarda di Provençal), [[socca]], dan [[pissaladière]] sangat terkait dengan kota Nice, di mana mereka telah berkembang dari waktu ke waktu dari bahan-bahan lokal. Kadang-kadang disajikan sebagai hors d'oeuvre ([[hidangan pembuka]]).{{efn|name=note1}}
== Etimologi ==
Nama roti lapis ini berasal dari bahasa Provençal lokal, [[Nissart]], di mana kata ''pan banhat'' dan alternatif pengejaan ''pan bagnat'' berarti "roti mandi" atau "roti yang dilumuri".<ref name="Hertzberg Franรงois Gross 2013"/> Ini sering salah eja menjadi "pain bagnat", dengan kata ''pain'' dalam [[bahasa Perancis]] daripada ''pan'' dalam pengucapan asli lokal.
== Catatan ==
|