Pan bagnat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 23:
== Etimologi ==
Nama roti lapis ini berasal dari bahasa Provençal lokal, [[Nissart]], di mana kata ''pan banhat'' dan alternatif pengejaan ''pan bagnat'' berarti "roti mandi" atau "roti yang dilumuri".<ref name="Hertzberg Franรงois Gross 2013"/> Ini sering salah eja menjadi "pain bagnat", dengan kata ''pain'' dalam [[bahasa Perancis]] daripada ''pan'' dalam pengucapan asli lokal.
== Penyajian ==
Pan bagnat disajikan dengan roti atau roti buatan tangan yang umumnya berbentuk bulat ([[bahasa Perancis]]: ''pain de ménage'') yang ditambahkan bumbu serta bahan seperti bawang putih, tuna, anchovy, potongan tomat, zaitun, minyak zaitun, garam ,dan lada hitam.<ref name="Hertzberg Franรงois Gross 2013"/><ref name="David ONeill 1955"/> Bahan tambahan untuk menyiapkan hidangan bisa termasuk arugula, kemangi, artichoke, dan cuka anggur merah.<ref name="Hertzberg Franรงois Gross 2013"/><ref name="David ONeill 1955"/> Minyak zaitun biasanya digunakan pada roti, yang dapat direndam atau dicelupkan dalam minyak dan kemudian disaring, maka muncullah istilah "roti yang dilumuri".{{efn|name=note1}}<ref name="David ONeill 1955"/> Bawang putih kadang digunakan untuk menggosok roti.<ref name="David ONeill 1955"/>
<Gallery mode="packed">
Berkas:Pain 001.JPG|Roti untuk pan bagnat
Berkas:Pan-bagnat 1.jpg|Pan bagnat
Berkas:Pans bagnats perso.jpg|Dua pan bagnat.
</Gallery>
== Catatan ==
| |||