Cahkwe: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
penambahan sambal kacang cair |
|||
Baris 11:
== Cara penyajian ==
=== Indonesia ===
Di [[Indonesia]], cahkwe dijual di toko atau dijajakan oleh [[pedagang kaki lima]] di beberapa daerah di tanah air.<ref name="resep">[http://inforesep.com/resep-adonan-dasar-cakwe-i.html AResep Adonan Dasar Cakwe I], ''Info Resep''. Diakses pada 23 Mei 2010.</ref> Cara penyajian pun beragam seperti di daerah [[Solo]], [[Jawa Tengah]], penyajiannya disertai [[susu kedelai]].<ref name="bdytionghoa">[http://groups.yahoo.com/group/budaya_tionghua/message/1923_1 Asal usul makanan kecil Tjah Kwei oleh Dr. Han Hwie Song], ''Budaya Tionghoa Yahoo Groups''. Diakses pada 23 Mei 2010.</ref> Sedangkan di daerah lain, Cakhwe disajikan dengan sambal [[asam]] cair atau sambal kacang cair.
Di [[Pontianak]] dan [[Ketapang]], [[Kalimantan Barat]], Cakhwe umumnya [[manis]] dan [[kenyal]].<ref name="kaskus">[http://archive.kaskus.us/thread/1308230/ Cahkwe / Cakue], ''Kaskus''. Diakses pada 23 Mei 2010.</ref> Disajikan dengan Lek Taw Zuan ([[Bahasa Tiochiu]] yg artinya mutiara kacang hijau).<ref name="kaskus"/> Lek Taw Zhuan adalah [[kacang hijau]] yang dibuang kulitnya dan dikukus dengan [[daun pandan]].<ref name="kaskus"/> Setelah itu [[kacang hijau]] diberi [[gula]] kental dan disajikan bersama Cahkwe yang diiris kecil-kecil.<ref name="kaskus"/>
| |||