Revisi per 10 Maret 2019 03.44 sunting Pierrewee (bicara \| kontrib) Pengurus 41.758 suntingan Menolak perubahan teks terakhir (oleh 114.125.164.210) dan mengembalikan revisi 14562824 oleh AABot ← Revisi sebelumnya		Revisi per 10 Maret 2019 09.11 sunting balikkan Ab r19 (bicara \| kontrib) 1 suntingan k Kesalahan sedikit pada konten Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Jepa''' (atau dieja yepa), adalah makanan khas Suku Mandar, ~~Majene,~~Sulawesi ~~Sulawesi~~Barat, berupa lingkaran dalam lembaran tipis. Roti pipih ini dibuat dari bahan singkong dan parutan kelapa. Warnanya putih kecokelatan dengan aroma singkong bakar dan bertekstur seperti roti. Biasanya jepa dimakan bersama ikan teri, [[bau tuing-tuing]], atau cumi. == Pembuatan == Singkong yang telah dikupas kulitnya diparut. Hasil parutan singkong diperas hingga sarinya keluar. Ampas singkong kemudian diayak, setelah itu siap dimasak menjadi roti pipih. Setelah itu, adonan diayak dan dicampurkan dengan adonan parutan kelapa untuk memberikan rasa gurih. Jepa dimasak menggunakan wajan khusus dari tanah liat bernama panjepangan dipanaskan, dengan bahan bakar kayu, sehingga aroma kayu yang terbakar sering melekat ke makanan ini.<ref>[http://travel.kompas.com/read/2014/01/18/0850255/Mencoba.Masak.Jepa.Makanan.Khas.Majene ''Mencoba Masak Jepa, Makanan Khas Majene''.] Diakses dari situs Kompas pada 5 Desember 2014</ref><ref name=idtravel>[http://www.indonesia.travel/id/destination/906/pantai-dato-majene/article/280/jepa-dan-bau-tuing-tuing-cita-rasa-kuliner-khas-mandar ''Jepa dan Bau Tuing-Tuing Cita Rasa Kuliner Khas Mandar''.] Diakses dari situs indonesia.travel pada 5 Desember 2014</ref>

Jepa: Perbedaan antara revisi