Revisi per 7 Maret 2019 10.22 sunting Naresandhara (bicara \| kontrib) 26 suntingan k menambahkan keterangan Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi per 6 Juni 2019 05.24 sunting balikkan LaninBot (bicara \| kontrib) Bot 268.871 suntingan k namun (di tengah kalimat) → tetapi Tag: PAWS [1.2] Revisi selanjutnya →
Baris 1: [[Berkas:Kecap.jpg\|jmpl\|250px]] '''Kecap manis''' adalah [[kecap]] kental yang memiliki cita rasa manis berasal dari gula aren. Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan kecap manis adalah kedelai, ~~namun~~tetapi populer dibuat dari [[kedelai hitam]], [[gula aren\|gula kelapa]], [[garam]], dan [[air]]. Kacang kedelai hitam difermentasi selama beberapa bulan hingga permukaan kedelai tertutup jamur, bagian ini disebut koji. Kemudian koji direndam pada larutan garam, disebut moromi.<ref name=unilever>Unilever Indonesia. 2013. [http://www.unilever.co.id/id/brands-in-action/detail/kecap-bango/324075/ Bango]</ref> Kecap jenis ini sangat mudah ditemukan di Indonesia, dan menjadi salah satu bahan masakan penting dalam [[masakan Indonesia]], misalnya [[nasi goreng]], [[mi goreng]], [[sate]], [[tongseng]], [[semur]]. Kecap manis juga kerap kali dicampur dengan sambal menjadi [[sambal kecap]]. Kecap dapat dicampur bersama masakan ketika dimasak, atau dinikmati sebagai [[saus]].

Kecap manis: Perbedaan antara revisi