Zapiekanka: Perbedaan antara revisi

'''Zapiekanka''' ({{IPA-pl|zapʲɛˈkaŋka}}; jamak: '''zapiekanki''', {{IPA-pl|zapʲɛˈkaŋkʲi|pron}}) adalah [[roti lapis|sandwich]] terbuka yang dibuat dari belahan roti [[Baguette]] atau roti panjang jenis lainnya, diisi dengan tumisan jamur putih, keju, kadang-kadang bahan pendukung lainnya, kemudian dipanggang hingga keju di atasnya meleleh. Disajikan panas dengan saus tomat, ini adalah makanan jalanan yang populer di [[Polandia]]. Dengan asal-usulnya sejak tahun 1970-an, zapiekanka dikaitkan dengan masa-masa sulit rezim [[Komunisme di Polandia|Komunis Polandia]], namuntetapi telah menerima permintaan baru di abad ke-21, yang juga membawa varian baru dari makanan ini lebih banyak.

Permintaan zapiekanka jatuh seiring dengan reintroduksi ekonomi pasar pada 1990-an, namuntetapi tetap berada di menu beberapa gerai "gastronomi kecil" yang bertahan dari persaingan dengan rantai makanan cepat saji besar. Beberapa zapiekanka berdiri bahkan mencapai kultus berikut, seperti yang terletak di [[Plac Nowy]] (New Square) di distrik [[Kazimierz]] di [[Kraków]]. Begitu lingkungan [[Yahudi]], Kazimierz menolak untuk dikosongkan kiosnya setelah [[Holocaust]], namuntetapi mengalami kebangkitan setelah [[Steven Spielberg]] melakukan syuting untuk filmnya pada 1993, [[Schindler's List]], yang berlokasi di sana{{sfnp|Vorhees|2010}}{{rp|133}}. Distrik ini menjadi objek wisata dan kemudian, sebuah pusat kehidupan malam. Bangunan bata dodekagonal yang dibangun pada tahun 1900 di tengah alun-alun, yang dulunya merupakan rumah tukang daging berlabel [[kosher]], sekarang berfungsi sebagai pusat makanan jalanan terbuka yang beroperasi sampai larut malam, dengan banyak warung yang menyajikan semua jenis zapiekanki kepada para peserta pesta yang dibuat lapar oleh malam pesta pora{{sfnp|Vorhees|2010}}{{rp|17,76}}.