Revisi per 8 Februari 2019 10.19 sunting AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 913.647 suntingan k Bot: Penggantian teks otomatis (-Perancis +Prancis) Tag: PAWS [1.2] ← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Juni 2019 22.42 sunting balikkan LaninBot (bicara \| kontrib) Bot 268.871 suntingan k namun (di tengah kalimat) → tetapi Tag: PAWS [1.2] Revisi selanjutnya →
Baris 19: == Bahan == Penggunaan varietas kentang yang "bertepung" biasanya disarankan, ~~namun~~tetapi kentang yang lebih "berlilin" juga mungkin digunakan untuk mendapatkan tekstur yang berbeda.<ref name=guardian>{{cite news\|last=Cloake\|first=Felicity\|title=What's the best mashed potato method?\|url=http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2010/mar/15/best-mashed-potato-method\|work=The Guardian\|location=London\|date=15 March 2010}}</ref> Mentega, minyak sayur, susu, dan/atau krim, biasanya ditambahkan untuk menambahkan citarasa dan tekstur. Kemudian kentang dibumbui dengan garam, lada hitam, dan berbagai jenis rempah lain sesuai selera. Bahan yang ditambahkan antara lain: [[bawang putih]], [[keju]], irisan [[bacon]], [[krim asam]], bawang goreng, atau daun bawang, bawang yang dikaramelisasi, [[moster]], serta rempah-rempah, seperti [[pala]], dan daun [[parsley]]. Satu variasi dari Prancis menambahkan campuran [[kuning telur]], yaitu ''pommes duchesse'' [[Kentang Duchess]]; adonan kentang tumbuk yang sudah dibumbui , dimasukkan ke dalam kantung dan pipa pastry, lalu dibuat bagai kue kering dicetak sebagai pita atau bunga bergelombang, disapukan mentega, lalu dipanggang sampai berwarna cokelat. ''Pomme purée'' ([[puree]] kentang) menggunakan lebih banyak mentega daripada kentang tumbuk normal - sampai dua bagian kentang per satu bagian mentega.<ref name=guardian/><ref>[http://www.chatelaine.com/recipes/mashed-potato-recipe/ Best mashed potato recipe in the world - Chatelaine.com<!-- Bot generated title -->]</ref> Dalam resep rendah kalori atau tanpa produk susu, susu, krim dan mentega dapat diganti kaldu. ''Aloo Bharta'', adalah variasi India yang mengunakan bawang cincang, pasta mostar, cabai, daun ketumbar, dan bumbu lainnya.

Kentang tumbuk: Perbedaan antara revisi