Arancini: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Membalikkan revisi 15258138 oleh Rachael Adrino (bicara) Tag: Pembatalan |
||
Baris 1:
{{Infobox prepared food
[[Berkas:arancini 002.jpg|jmpl|250px|Penyajian Arancini ala Sisilia untuk dijual kepada pelanggan]]▼
| name = Arancini
| image = arancini 002.jpg
| image_size = 250px
▲
| alternate_name =
| country = [[Italia]]
| region = [[Sisilia]]
| course =
| type = [[Camilan]], [[jajanan jalanan]]
| served =
| main_ingredient = [[Nasi]], [[daging]], [[tepung roti]]
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''Arancini''' ({{IPAc-en|UK|ˌ|ær|ən|ˈ|tʃ|iː|n|i}}, {{IPAc-en|US|ˌ|ɑːr|-}},<ref>{{cite web|url=https://www.collinsdictionary.com/dictionary/english/arancini|title=Arancini|work=[[Collins English Dictionary]]|publisher=[[HarperCollins]]|accessdate=20 Mei 2019}}</ref><ref>[https://en.oxforddictionaries.com/definition/us/arancini "arancini"] (US) and {{Cite Oxford Dictionaries|arancini|accessdate=20 Mei 2019}}</ref> {{IPA-it|aranˈtʃiːni|lang}}){{efn|''arancini'' dalam bahasa [[bahasa Italia|Italia]] dan [[bahasa Sisilia|Sisilia]] merupakan bentuk plural; bentuk tunggalnya, {{lang-it|arancino|links=no}}, {{lang-scn|arancinu|links=no}} atau {{lang|scn|arancina}}.<ref>{{cite web|url=http://ctzen.it/2014/08/07/i-cugini-di-palerma-e-il-sesso-degli-arancini-un-complesso-di-inferiorita-culinaria/|title=I cugini di Palerma e il sesso degli arancini. Un complesso di inferiorità culinaria|language=it|work=MeridioNews}}</ref><ref>{{Cite news|url=http://cademiasiciliana.org/blog/arancina-o-arancinu/?lang=it|title=Arancina o arancinu? Una risposta esaustiva - Cadèmia Siciliana|date=30 Desember 2017|work=Cadèmia Siciliana|access-date=4 Januari 2018|language=it}}</ref>}} adalah hidangan dari [[nasi]] yang digulung berbentuk bulat lalu dilapisi [[tepung roti]] kemudian digoreng terendam (''deep fried''). Isian yang umum di dalamnya adalah ''al ragù'' atau ''al sugo'', yaitu [[ragù]] (daging sapi atau daging jenis lain yang dicincang, dimasak dengan saus tomat dan bumbu-bumbu dalam waktu yang lama dengan suhu rendah atau menggunakan api kecil), [[mozzarella]], dan atau keju [[caciocavallo]]. Isian lainnya adalah [[kacang|kacang-kacangan]], ''al burro'' atau ''ô bburru'', bersama dengan [[Ham (daging)|ham]], mozzarella atau [[besciamella]].
| |||