Krema: Perbedaan antara revisi

'''Krema''' ([[bahasa Italia]] ''crema'' berarti krim) adalah buih kuning tua pada kopi [[Espresso|espreso]]. Buih ini muncul pertama kali saat ekstraksi kopi, utamanya yang disajikan dengan cara ''manual brew cupping'', atau lebih dikenal tubruk. Adanya krema dalam sajian espreso sering dipandang penting oleh para penikmat kopi karena dapat menyeimbangkan cita rasa.<ref name=":0">{{Cite web|url=https://travel.kompas.com/read/2018/07/30/074900827/mengenal-krema-bagian-paling-manis-dalam-secangkir-kopi|title=Mengenal Krema, Bagian Paling Manis dalam Secangkir Kopi|last=Media|first=Kompas Cyber|website=KOMPAS.com|language=id|access-date=2019-07-24}}</ref> Krema adalah penanda bahwa secangkir espreso itu baik mutunya.<ref name=":1">{{Cite web|url=https://blog.saeco.id/krema-pada-kopi/|title=Krema pada kopi|last=SAECO|first=Penulis Admin|date=2017-03-17|website=Blog Saeco Indonesia|language=id-ID|access-date=2019-07-24}}</ref> Bahkan disebut bahwa orang Italia tidak akan mengambil espreso tanpa krema di permukaannya.<ref name=":2">{{Cite web|url=https://majalah.ottencoffee.co.id/krema-pada-espresso-pentingkah-2/|title=KREMA PADA ESPRESSO: PENTINGKAH?|date=2017-02-28|website=Majalah Otten Coffee|language=en-US|access-date=2019-07-24}}</ref>