Paku sayur: Perbedaan antara revisi

| binomial_authority = (Retz.) Sw.

}}

'''Paku sayur''' (''Diplazium esculentum'') merupakan sejenis [[tumbuhan paku|paku]]/pakis yang biasa dimakan [[ental]] mudanya sebagai [[sayuran]] oleh penduduk [[Asia Tenggara]] dan kepulauan di [[Samudera Pasifik]]. Paku ini biasanya tumbuh di tepi sungai atau di tebing-tebing yang lembab dan teduh. Pemanfaatanya biasanya digulai ("gulai paku") atau dijadikan lalap setelah direbus terlebih dahulu. Konsumsi mentah tidak dianjurkan karena mengandung [[asam sikimat]] yang mengganggu pencernaan manusia.