Kepiting soka: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi 'thumb|right|upright|Kepiting-kepiting soka biru di [[New Orleans, Louisiana]] File:Softshell crab are- in-season.jpg|thumb|Tiga k...' |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 1:
[[
[[
'''Kepiting soka''' atau '''kepiting cangkang lunak''' adalah sebuah istilah [[kuliner]] untuk [[kepiting]]-kepiting yang baru melepas kulit lamanya dan masih lunak.<ref>{{cite book |author=CiCi Williamson, Garry Pound & Willard Scott |year=2008 |title=The Best of Virginia Farms Cookbook and Tour Book: Recipes, People, Places |publisher=[[Menasha Ridge Press]] |isbn=978-0-89732-657-5 |chapter=Shellfish and fish |pages=60–87 |url=https://books.google.co.uk/books?id=pnuFW6zT0T8C&pg=PA63}}</ref> Cangkang lunak diangkat dari air agar cangkang mereka tak mengeras.<ref>{{cite book|last1=Thompson|first1=Fred|title=Crazy for Crab: Every Thing You Need to Know to Enjoy Fabulous Crab at Home|date=2010|publisher=ReadHowYouWant.com|isbn=978-1-45876-388-4|page=7|url=https://books.google.com/books?id=tebVnrkiLvoC&printsec=frontcover&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false|accessdate=15 January 2015}}</ref> Hal tersebut ditujukan agar nyaris seluruh bagian dari hewan tersebut dapat disantap, alih-alih hanya dagingnya yang disantap.<ref name="Mouritsen"/>
== Referensi ==
{{Commons}}
{{Reflist|32em}}
[[
| |||
