Di seluruh dunia, ada lebih dari 1.000ratusan jenis ras [[sapi]] yang diakui. Pada umumnya, sapi terbagi dalam dua subspesies: ''[[Sapi taurin|Bos primigenus taurus]]'' dan ''[[Zebu|Bos primigenus indicus]]''. Di luar kedua subspesies tersebut, ras sapi bisa saja berasal dari spesies lain dalam genus [[Bos (genus)|Bos]], misalnya sapi bali (''Bos javanicus domesticus'') yang berasal dari [[banteng]] yang [[Domestikasi|didomestikasi]]. Berdasarkan manfaatnya bagi manusia, sapi dapat dibagi menjadi [[sapi potong]] atau pedaging, [[sapi perah]], dan [[Hewan pekerja|sapi pekerja]]. Berikut ini adalah daftar beberapa ras sapi.
