Sungai Tuak, Tanah Grogot, Paser: Perbedaan antara revisi

'''Sungai Tuak''' adalah salah satu [[desa]] yang berada di wilayah Administrasi [[kecamatan]] [[Tanah Grogot, Paser|Tanah Grogot]], [[kabupaten Paser]], [[Provinsi]] [[Kalimantan Timur]], [[Indonesia]]. Desa Sungai Tuak berada di seberang Tanah Grogot, dan hanya dipisahkan oleh sungai Kandilo Secara adminitrasi pemerintahan, Pemerintahan Desa Sungai Tuak sudah ada sejak tahun 1970-an.

<ref>Zailani, Akhmad (penulis/ketua kelompok), Enny Setyowati,Syarifah, dkk. Laporan Kegiatan Pengabdian Sarjana Penggerak Pembangunan Pedesaan (SP3)di Desa Sungai Tuak Kecamatan Tanah Grogot Kabupaten Pasir (1997), Dinas pendidikan Kalimantan Timur,Samarinda.</ref>

Desa Sungai Tuak memiliki lahan pertanian yang luas. Desa Sungai Tuak pernah melakukan panen raya yang dihadiri Bupati Drs Ahmad Ramli. Saat panen raya, para sarjana Penggerak Pembangunan Pedesaan (SP3) menyerahkan daftar usulan yang diserap dari masyarakat desa Sungai Tuak. Salah satunya perlunya dibangun penyeberangan yang menghubungkan Tanah Grogot dengan desa Sungai Tuak. Selain itu perlu bantuan air bersih PDAM. Karena sudah puluhan tahun warga Sungai Tuak hanya menggantungkan air secara untuk kebutuhan sehar-hari dari Sungai Kandilo. Selain itu juga perlunya penerangan listrik dari PLN selama 24 jam.

<ref>Zailani, Akhmad (penulis/ketua kelompok), Enny Setyowati,Syarifah,dkk. Laporan Kegiatan Pengabdian Sarjana Penggerak Pembangunan Pedesaan (SP3)di Desa Sungai Tuak Kecamatan Tanah Grogot Kabupaten Pasir (1997), Dinas pendidikan Kalimantan Timur,Samarinda.</ref>. Selain itu di desa ini menjadi sentra kerajinan Anyaman Purun.

<ref>Zailani, Akhmad (penulis/ketua kelompok), Enny Setyowati,Syarifah,dkk. Laporan Kegiatan Pengabdian Sarjana Penggerak Pembangunan Pedesaan (SP3)di Desa Sungai Tuak Kecamatan Tanah Grogot Kabupaten Pasir (1997), Dinas pendidikan Kalimantan Timur,Samarinda.</ref>.

Tuak yang dibuat dari beras dinamakan tuak beras. Biasanya tuak beras diolah dari sejenis beras yang disebut "beras pulut" (beras ketan). Beras tersebut akan direndam air di dalam tempayan selama sekitar dua minggu. Setelah itu airnya bisa diminum. Sementara berasnya menjadi makanan yang disebut tapai.

Menurut Madani dan Bedu, dulunya beberapa masyarakat Sungai Tuak dan sekitarnya tak asing dengan adanya minuman tuak ini. Ada juga versi lain, karena air sungai di sekitar Sungai Kandilo nampak seperti Tuak, makatak hanya masyarakat yang berdiam di desa Sungai Tuak, masyarakat luar pun, akhirnya menyebut sebagai desa Tuak. Lama kelamaan nama Tuak melekat menjadi nama Desa Sungai Tuak.

<ref>Zailani, Akhmad (penulis/ketua kelompok), Enny Setyowati,Syarifah,dkk. Laporan Kegiatan Pengabdian Sarjana Penggerak Pembangunan Pedesaan (SP3)di Desa Sungai Tuak Kecamatan Tanah Grogot Kabupaten Pasir (1997), Dinas pendidikan Kalimantan Timur,Samarinda.</ref>.

Desa Sungai Tuak mempunyai wilayah sekitar 650 Hektar (Ha). Secara administratif, Desa Sungai merupakan bagian dari Kecamatan Tanah Grogot, Kabupaten Paser. Terletak ± 2,5 km dari pusat Pemerintahan Kecamatan, dan ± 2 km dari pusat Pemerintahan Kabupaten, dan ± 290 km dari Ibu Kota Provinsi.

=== KondisiKeadaan Fisik WilayahTopografi ===

=== Kondisi Geologi dan Tanah ===

Desa Sungai Tuak memiliki kedalaman lapisan tanah atas berkisar 20 cm, dengan tingkat keasaman tanah (pH) berkisar antara 4,6 – 6 dan tingkat kesuburan tanah rendah sampai sedang.

Berdasarkan sebaran usia, penduduk Desa Sungai Tuak terbagi menjadi 14 kelompok, yakni usia 0-4 tahun sebanyak 4% , 5-9 tahun sebanyak 10%, 10-14 tahun sebanyak 12%, 15-19 tahun sebanyak 9%, 20-24 tahun sebanyak 9%, 25-29 tahun sebanyak 9%, 30-34 tahun sebanyak 9%, 35-39 tahun sebanyak 9%, 40-44 Tahun sebanyak 7%, 45-49 Tahun sebanyak 5%, 50-54 Tahun sebanyak 4%, 55-59 Tahun sebanyak 4%, 60-64 Tahun sebanyak 3% dan >60 tahun sebanyak 6%.

Penduduk Desa Sungai Tuak mayoritas petani. Penghasilan penduduk berkisar antara Rp. 500.000,- sampai Rp. 5.000.000,- dan rata-rata penghasilan masyarakat berkisar Rp. 1.100.000,- sampai dengan Rp. 2.000.000.

Bila dilihat berdasarkan ukuran UMK (Upah Minimum Karyawan) Kabupaten Paser tahun 2017 yaitu Rp. 2.373.922,- maka dapat dikatakan mayoritas penghasilan Penduduk Desa Sungai Tuak masih rendah. Sekitar 67,12% Penduduk masih berpenghasilan <UMK Rp. 2.373.922, 11,64% berpenghasilan sesuia UMK, 16,43% berpenghasilan lebih dari UMK dan 4,79% yang tidak berpenghasilan/Tidak Bekerja.

Keadaan tingkat pendidikan formal di Desa Sungai Tuak masih tergolong rendah. Hal ini diketahui dari data hasil survei, di mana pendidikan terakhir masyarakat didominasi oleh mereka yang berpendidikan Sekolah Dasar (SD) dengan presentase 34,86%. Kemudian terdapat 13,12% mereka merupakan tamatan Sekolah Menengah Atas (SMA), 9,65% tamatan tingkat pendidikan sekolah menengah pertama (SMP), 1,21% tamatan diploma, 1,50% tamatan sarjana, 7,46 % tidak menyelesaikan bangku SD dan 22,20% belum pernah mengeyam bangku sekolah .Sedangkan tingkat pendidikan spiritual di Desa Sungai Tuak sudah tergolong cukup baik dengan keberadaan 4 TPA yang ada di Desa tersebut.