Tempe: Perbedaan antara revisi

 

Dalam proses itu [[asam palmitat]] dan [[asam linoleat]] sedikit mengalami penurunan, sedangkan kenaikan terjadi pada [[asam oleat]] dan [[asam linolenat|linolenat]] (asam linolenat tidak terdapat pada kedelai). [[Asam lemak]] tidak jenuh mempunyai efek penurunan terhadap kandungan kolesterol [[serum]], sehingga dapat menetralkan efek negatif sterol di dalam tubuh.

 

=== Vitamin ===