'''Kue alpukat''' adalah sebuah [[kue]] yang di buatdibuat menggunakan bahan [[alpukat]] sebagai bahan utamanya, bersama dengan jenis bahan-bahan kue lainnya. Alpukat dapat dilembutkan, dan dapat digunakan sebagai bahan campuran dalam [[adonan]] kue, dapat pula pada pelapis atas kue. Ragam jenis kue alpukat termasuk kue alpukat mentah, [[brownies]] alpukat dan [[cheesecake]] alpukat. Alpukat mentah, jenis belum masak yang biasa digunakan dalam kue alpukat mengandung [[vitamin E]] dan asam lemak esensial, yang terkandung dalam alpukat. Kue yang menggunakan alpukat sebagai isiannya termasuk alpukat [[bodoh|tolol]] (''avocado fool'') dan alpukat gila (''avocado crazy'').
