Vegetarianisme lingkungan: Perbedaan antara revisi

Gerakan ini bisa dibilang mulai populer pada 1971 ketika sebuah studi berjudul ''Diet for a Small Planet'' rilis, dan menjadi rujukan petunjuk diet bagi warga Amerika. Selain itu, pada sebuah laporan ''Food and Agriculture Organization of the United Nations'' (FAO) tahun 2006 berjudul ''Livestock's Long Shadow'' menunjukkan bahwa proses produksi daging sejak dari peternakan hingga sampai ke tangan konsumen membutuhkan lebih banyak energi, air, dan lahan yang artinya menyumbang dampak yang lebih besar pada perubahan iklim dibandingkan produksi berbasis tanaman. Beberapa studi juga menunjukkan bahwa '''vegetarianisme lingkungan''' dapat menekan produksi CO2 dan metana, mengurangi penggunaan air, serta obat-obatan kimiawi yang sering digunakan untuk mempercepat pertumbuhan hewan ternak. Selain itu, banyaknya yang mendukung gerakan ini karena dinilai dapat mengurangi pemusnahan habitat margasatwa dan pembakaran bahan bakar fosil.