Minuman beralkohol Korea: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Berkas Soju_jinro_gfdl.jpg dibuang karena dihapus dari Commons oleh Kwj2772 |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 23:
* [[Cheongju (minuman)|Cheongju]] atau "arak jernih"<ref name="minuman beralkohol di Korea"/>, terbuat dari [[beras]] yang difermentasikan, disaring dan disimpan hingga kadar alkoholnya mencapai 15-20%.
* Soju atau "arak yang dibuat dari proses pembakaran" dibuat dari proses [[distilasi]] dengan bahan campuran [[beras]], [[jelai]] atau [[ubi jalar]]. Warna jernih dengan kandungan alkohol 25-30%. Tidak berbau namun sedikit pahit rasanya. Pertama kali dibuat pada masa Goryeo dan cara pembuatannya diperkenalkan dari [[
* ''Andong soju'', soju yang berasal dari [[Andong, Gyeongsang Utara|Andong]], provinsi [[Gyeongsang Utara]]. Untuk mematangkannya, soju disimpan di bawah tanah dengan suhu 15 °C selama 100 hari. Kandungan alkohol 45%. Pada masa lalu digunakan sebagai obat pencernaan dan luka-luka.
| |||