'''Mendoan''' ([[Hanacaraka]]: {{jav|ꦩꦼꦤ꧀ꦢꦺꦴꦮꦤ꧀}})''' Adalah makanan sejenis [[gorengan]] yang berasal dari wilayah [[Karesidenan Banyumas]], [[Jawa Tengah]]. Kata ""''mendoan''"" dianggap berasal dari [[Bahasa Banyumasan]] yaitu ''mendo'' yang berarti setengah matang atau lembek. Mendoan berarti memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak matang benar. Bahan makanan yang paling sering dibuat Mendoan adalah [[tempe]] dan [[tahu]].<ref> [https://www.menitinfo.com/2015/03/asal-usul-makanan-tempe-mendoan.html Asal Usul makanan tempe mendoan] Menitinfo.com, Diakses tanggal 12 Februari 2020.</ref>
