Revisi per 15 Maret 2020 14.07 sunting Lintanggantari (bicara \| kontrib) 93 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi per 17 Maret 2020 01.43 sunting balikkan Lintanggantari (bicara \| kontrib) 93 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Cuanki''' merupakan salah satu jajanan yang berasal dari kota [[bandung]] yang berbahan dasar ikan, daging sapi, tepung tapioka, dan bumbu penyedap lainnya yang disajikan dengan kuah kaldu yang kuat berisi [[bakso]], siomay kukus, siomay goreng, tahu goreng, dan tahu rebus dengan taburan bawang goreng dan daun seledri. Cuanki sendiri dapat ditemukan pada pedagang kaki lima yang menunggang dagangannya sambal berjalan kaki. == Asal Usul Cuanki == Cuanki pertama kali dikenalkan oleh orang Tionghoa pada tahun 60-an . Cuanki sendiri berasal dari singkatan “Cari Uang Jalan Kaki”. Hal ini berawal dari para penjual cuanki menjajahkan dagangannya dengan berjalan kaki sambil memikul dari satu kampung ke kampung lainnya, dengan membunyikan suara khasnya “tok tok tok” yang menandakan adanya penjual cuanki. Dengan seiring perkembangan waktu dan teknologi, para pedagang cuanki tidak lagi memikul sambil berjalan kaki. Namun dengan cara menetap disatu tempat maupun menjual cuanki instan yang dapat disajikan dalam waktu singkat, dihidangkan kapan saja, dan dapat dikirim ke berbagai daerah melalui daring internet. Baris 26: Bahan Cuanki * 400 gr daging ikan [[tenggiri]], cincang * 100 gr udang kupas, cincang * 350 gr tepung sagu tani * 10 buahtahu kulit * 20 helai kulit [[pangsit]] Bahan Bumbu Cuanki * 1 helai daun bawang, cincang * 5 butir [[bawang putih]], haluskan * 7 butir [[bawang Merah]], haluskan * 2 helai seledri * 1 sendok makan garam Baris 48: # Bawang putih, bawang merah serta lada yang telah dihaluskan dibagi dua. # Beberapa dituangkan selanjutnya kombinasi bahan cuanki serta beberapa sekali lagi disisihkan. # Berikan kombinasi bahan cuanki oleh [[tepung terigu]] serta bumbu halus yang tetap tersisa. Aduk rata sampai jadi adonan cuanki. # Kemudian, untuk dua adonan. Sebagian dibuat bulat serta beberapa sekali lagi disisihkan. # Adonan cuanki yang telah dibuat bulat di rebus masak. # Sesaat adonan cuanki yang tetap tersisa dibagi dua kembali. Sebagian di buat sisipan (isi) tahu kulit serta beberapa sekali lagi dibungkus oleh kulit pangsit. # Tahu yang telah diisi adonan cuanki [[dikukus]] masak sesaat kulit pangsit diisi adonan cuankinya digoreng masak. # Selain itu menjadikan kuah kaldu oleh merebus air sejumlah 1 liter sebelumnya berikan oleh bumbu halus yang tetap tersisa. Berikan pula garam, gula serta penyedap lalu koreksi rasa-rasanya. Aduk rata serta masak sampai masak. # Sediakan wadah mangkok serta isi oleh bakso cuanki, kulit pangsit isi goreng, serta tahu isi kukus. Lalu siram oleh kuah kaldunya.

Cuanki: Perbedaan antara revisi