Kepuh: Perbedaan antara revisi

[[Pohon]] besar yang menggugurkan daun, berumah-dua, tumbuh hingga setinggi 40 [[meter|m]] dan gemang batang 3 m. Cabang-cabang tumbuh mendatar dan berkumpul pada ketinggian yang kurang lebih sama, bertingkat-tingkat. [[Daun|Daun-daun]] majemuk menjari, bertangkai 12,5–23 [[sentimeter|cm]], berkumpul di ujung ranting. Anak daun berjumlah 7-9, jorong lonjong dengan ujung dan pangkal meruncing, panjang 10–17 &nbsp;cm.<ref name="icraf"/>

[[Bunga]] majemuk dalam malai dekat ujung ranting, panjang 10–15 &nbsp;cm, hijau atau ungu pudar; dengan kelopak yang berbagi-5 laksana mahkota, taju hingga 1,3 &nbsp;cm, berwarna jingga. [[Buah#Buah bumbung|Buah bumbung]] besar, lonjong gemuk, 7,6–9 x 5 &nbsp;cm; berkulit tebal, merah terang, akhirnya mengayu; berkumpul dalam karangan berbentuk bintang. [[Biji]] 10-15 butir per buah, kehitaman, melekat dengan aril berwarna kuning, 1,5–1,8 &nbsp;cm panjangnya.<ref name="icraf">ICRAF Tree Database: [http://www.worldagroforestrycentre.org/sea/Products/AFDbases/af/asp/SpeciesInfo.asp?SpID=98 ''Sterculia foetida'' L.]</ref>

Inovasi yang dilakukan terhadap tanaman kepuh yaitu membuat biofuel, yang mana dapat dilakukan melalui proses alkoholisis. Untuk penggunaan kepuh sebagai biofuel masih dalam skala laboratorium yang mana belum digunakan secara komersil karena belum efektif secara ekonomi. Namun untuk penggunaan secara umum di Indonesia dan jawa barat, minyak kepuh sudah digunakan sebagai produk industry seperti kosmetik, sabun, shampoo, pelembut kain, cat, dan plastik. Untuk tumbuhan kepuh di wilayah jawa barat kualitas kepuh lebih baik dibandingkan di daerah lain. hasil analisis laboratorium diperoleh kandungan minyak kepuh di NTT lebih tinggi sebesar 44,36%  dibandingkan dari daerah jawa barat 42,6%. Tetapi kualitas minyak di jawa barat lebih baik daripada di NTT, hal ini diperlihatkan oleh bilangan asam yang lebih rendah. bilangan asam merupakan salah satu indikator mutu minyak, semakin rendah bilangan asam maka kualitas minyak semakin baik. Bilangan asam kepuh majalengka (2,80 &nbsp;mg KOH/g minyak) lebih rendah dibanding dengan bilangan asam minyak kepuh dari NTT (313 &nbsp;mg KOH/g minyak). Dengan kualitas minyak biji kepuh yang baik di jawa barat yang cukup baik, maka potensi minyak kepuh berkualitas di jawa barat memiliki prospek yang baik. <ref>{{Cite web|url=http://perkebunan.litbang.pertanian.go.id/|title=Puslitbang Perkebunan - Pusat Keunggulan Inovasi Teknologi Perkebunan Berkelas Dunia|website=Puslitbang Perkebunan|language=id-ID|access-date=2019-05-23}}</ref>

Dalam hal standarisasistandardisasi untuk produk olahan biji kepuh, standar yang digunakan adalah standar SNI. Hal-hal yang harus diperhatikan adalah viskositas yang berpengaruh terhadap semburan pada mesin diesel, selain itu viskositas juga berpengaruh terhadap penguapan bahan baku, efisiensi pembakaran dan faktor ekonomi lainnya.(sudrajat,,2012) Kemudian terdapat hubungan antara densitas dengan vikositas. Yaitu densitas adalah massa per unit volume, densitas fluida dianggap sebagai kuantitas massa fluida per uni volumenya. Densitas dari fluida akan berpengaruh setidaknya terhadap besarnya gaya atau ''stress'' bekerja di dalam fluida ketika mengalir, sedangkan viskositas didefinisikan sebagai sebagai rasio dari ''shear stress'' terhadap laju deformasi dari ''shear'' sepanjang fluida. Viskositas akan bervariasi berdasarkan temperatur. Karena kedua parameter densitas dan viskositas memegang peranan penting dalam perilaku fluida, maka keduanya dapat dihubungkan secara kneatik yaitu V=μ/ρ. Yang mana semakin kecil viskositas akan semakin besar densitasnya, dan berlaku pula sebaliknya. Parameter ketiga yang berpengaruh pada standarisasistandardisasi biodiesel adalah bilangan asam yang mana semakin tinggi bilangan asam akan mempercepat terjadinya korosi, sehingga akan memperpendek umur mesin. Setelah melihat berbagai parameter tersebut dibandinkan dengan standar SNI-04-7182-2006. Yang mana bilangan asam maksimal adalah 0,8 &nbsp;mg KOH/g, densitas pada suhu 40^oC yaitu 850-890 850–890&nbsp;kg/m³, viskositas pada suhu 40⁰C yaitu 2,3-6,0 cSt, dan titik nyala mangku tertutup minimal 100^oC.<ref>{{Cite journal|last=Sudradjat|first=Raden|last2=S|first2=Yogie|last3=Hendra|first3=Djeni|last4=Setiawan|first4=Dadang|date=2010-06-30|title=PEMBUATAN BIODIESEL BIJI KEPUH DENGAN PROSES TRANSESTERIFIKASI|url=http://dx.doi.org/10.20886/jphh.2010.28.2.145-155|journal=Jurnal Penelitian Hasil Hutan|volume=28|issue=2|pages=145–155|doi=10.20886/jphh.2010.28.2.145-155|issn=0216-4329}}</ref>

Untuk saat ini kajian metabolomik yang telah dilakukan terhadap biji kepuh, nerupa uji senyawa antiradikal bebas pada minyak daging biji kepuh. Secara umum biji kepuh mengandung beberapa jenis asam lemak. Dari daging bijinya mengandung asam sterkulat, asam oleat, asal linoleate, asam palmitat, asam miristat, serta asam lemak jenuh lainnya. Analisi minyak tumbuhan ini dapat menggunakan cara spektroskopi yang paling bermanfaat untuk identifikasi asam lemak adalah  spektoskopi massa. sedangkan gabungan spektroskopi massa adalah cara analisis yang paling baik untuk asam lemak berantai Panjang. Berdasarkan uji pendahuluan ekstrak n-heksana dan ekstrak etanol daging biji kepuh diketahui mengandung senyawa triterpenoid. Kemudian, menggunakan pereaksi Willstater juga menunjukan adanya flavonoid. Hasil pengocokan kedua ekstrak dengan air menunjukan pembentukan busa yang merupakan rekasi saponin. Selain itu, terkandung pula n-heksana dan ekstrak etanol daging biji kepuh mengandung minyak relatif tinggi. <ref name=":0">Bawa, I. G. G. (2010). Analisis Senyawa Antiradikal Bebas Pada Minyak Daging Biji Kepuh (Stercuria foetida L). ''Jurnal Kimia''.</ref>

Dilakukan uji pendahuluan untuk mengatahui aktivitas antijamur, antibakteri, uji toksisitas, dan anti radikal bebas terhadap ekstrak n-heksana dan ekstrak etanol menunjukan bahwa ekstrak n-heksana tidak memberikan aktivitas antijamur dan hanya memberikan zona hambat 1 &nbsp;mm pada ekstrak etanol. Pada uji aktivitas antibakteri, tidak memberikan zona hambat pada n-heksana dan etanol, uji toksisitas terhadap larva udang ''Artemia salina''. Diperoleh harga LC₅₀ untuk ekstrak n-heksana daging biji kepuh adalah 380,198 dan untuk ekstrak etanol daging diperoleh LC₅₀ dengan nilai 13,904 ppm. tetapi berdasarkan paper yang dirujuk, hasil ini diragukan akibat adanya minyak yang terkandung dalam ekstrak n-heksana dan ekstrak etanol daging biji kepuh yang menutupi lapisan air sehingga larva udang ''Artemia salina''. Kekurangan oksigen dan menybabkan kematian. Sedangkan untuk uji aktivitas antiradikal bebas, pada ekstrak n-heksana daging biji kepuh diperoleh hasil setelah 5 menit perendaman yaitu 22,74% dan persen peredaman setelah 1 jam sebesar 36, 55%. Pada ekstrak etanol daging biji kepuh diperoleh aktivita peredaman radikal bebas dengan persen peredaman setelah 5 menit sebesar 55,07% dan persen peredaman setelah 1 jam 85,05%. Pada penelitian ini dilakukan untuk mengetahui komponen senyawa dalam minyak daging biji kepuh yang aktif antiradikal bebas serta mengetahui konsentrasi bebas serta mengetahui komponen senyawa dalam minyak daging biji kepuh secara kualitatif maupun kuantitatif dengan kromatografi gas dan spektrometri massa(GC-MS). <ref name=":0" />

Data percobaan tadi diperoleh menggunakan analisis kualitatif dengan kromatografi Gas-spektrometri Massa, sebanyak 1µL minyak ekstrak etanol daging biji peuh diencerkan dengan etanol pada labu ukur 10 mL. minyak dari ekstrak etanol yang sudah diencerkan kemudian dianalisis dengan GC-MS. Spektrum massa yang diperoleh dibandingkan dengan spektrum pembanding yang telah terprogram pada aat GC-MS. Kemudian analisis kuantitatif dengan GC-MS, dengan cara serbuk asam palmitat ditimbang sebanyak 0,1 gram kemudian dilarutkan dengan kloroform dalam labu ukur 10 ml sampai tanda batas, sehingga konsentrasinya menjadi 1 ppm. penentuan sektrum standar dilakukan dengan cara menginjeksikan larutan standar 1 ppm ke alat GC sebanyak 1 µL. catat waktu retensi dan luas areanya. sebanyak 1 µL minyak dari ekstrak etanol daging biji kepuh diencerkan dengan etanol pada labu ukur 10 mL. sebanyak 0,1 mL larutan standar 100 ppm, kemudian dimasukan ke dalam labu ukur 10 ml. selanjutnya ditambahkan minyak ekstraksi etanol yang sudah diencerkan sampai tanda batas. Penetuan spektrum minyak ekstrak etanol  yang telah ditambahkan standar ke alat GC sebanyak 1,0 µL. catat waktu retensi dan luas areanya. selanjutnya kadar senyawa standar yang ada dalam sampel dihitung secara kuantitatif, sehingga diperoleh konsentrasi relatif senyawa-senyawa yang ada dalam minyaka ekstrak etanol daging biji kepuh. <ref name=":0" />

Minyak ekstrak n-heksan dan minyak ektrak etanol yang diperoleh diuji aktivitas antiradikal bebasnya dengan tahap-tahap yaitu, sebanyak 0,08 gram sampel yang diperoleh diencerkan dengan metanol pada labu ukur 10 µL sehingga kadarnya 8000 ppm. kristal DPPH ditimbang seberat 0,0004 gram untuk dilarutkan dalam metanol dengan menggunakan labu ukur 10 mL sehjingga kadarnya 0,004%(b/v). Larutan blanko yang digunakan adalah metanol. Pencatatan dilakukan terhadap absorbansi pada Panjang gelombabng 497 &nbsp;nm, 517 &nbsp;nm, dan 537 &nbsp;nm untuk DPPH. Sejumlah 1 mL sampel yang telah diencerkan dimasukkan kedalam kuvet lalu ditambahkan kedalam 2mL larutan DPPH 0,004%. Campuran tersebut kemudian diaduk rata dengan menggunakan pipet. Larutan blanko pada sampe adalah metanol. Pada menit ke-5 dan ke-60 setelah reaksi berlangsung, dilakukan pencatatan absorbansi pada Panjang gelombang 497, 517, dan 537 &nbsp;nm. <ref name=":0" />