Melayu Riau: Perbedaan antara revisi

Masakan tradisional Melayu Riau memiliki banyak persamaan dengan masakan Rumpun [[Melayu]] lainnya dan Sumatra pada umumnya yang banyak menggunakan rempah dan santan untuk menghasilkan makanan [[gulai]] yang berbumbu, gurih, berlemak, dan kental hingga berwarna kemerahan dan kuning tua. Kebanyakan menu masakan memakai bahan dasar ikan, dari [[patin]], [[lomek]], [[baung]], [[teri]], [[tengiri]]. [[pari]], serta udang-udangan, dan seringkalisering kali memakai daging [[kerbau]] atau [[lembu]]. Bumbu tambahan yang umum digunakan adalah [[belacan]]. Hampir setiap masakan Melayu disajikan bersama nasi putih atau dengan [[nasi lemak]] dan biasanya disantap menggunakan tangan.