Hidangan Jerman: Perbedaan antara revisi

Jerman merupakan produsen [[anggur (minuman)|minuman anggur]] selama berabad-abad, namun baru setelah berakhirnya [[perang]], terutama pada tahun 1970-an, produksinya meningkat pesat.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/> Saat ini, Jerman memiliki banyak produsen kecil yang memproduksi minuman anggur yang berkualitas.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/> Anggur Jerman yang bagus dikenal akan rasa alami yang ringan dan keseimbangan antara rasa manis dan asam.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/> Sebagian besar kebun anggur dibudidayakan di kaki-kaki [[bukit]], terutama di pinggiran [[Sungai Rhine]] dan ''Sungai Mosel'' serta anak-anaknya sehingga menerima [[sinar matahari]] yang dipantulkan dari air sungai.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/> Anggur Jerman yang matang dengan lambat berpengaruh terhadap rasa yang segar dan [[asam]] yang unik.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/> Jerman memproduksi sedikit ''anggur merah'' dan banyak ''anggur putih'' dan rosé (merah jambu) dengan rasa yang seringkalisering kali ''trocken'' ("pahit") atau ''halbtrocken'' ("setengah pahit") yang tertera pada label, berbeda dengan ''dessert'' dengan bahan pembuatnya dari minuman anggur yang rasanya selalu manis.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/>