Crêpe: Perbedaan antara revisi

'''Crêpe''' adalah [[panekuk]] tipis yang terbuat dari [[gandum]] dan merupakan makanan yang sangat digemari di seluruh [[Eropa]] dan tempat lainnya. Bahan utamanya meliputi [[tepung]], [[telur]], [[susu]], [[mentega]], dan [[garam]]. Terdapat dua jenis crêpe, yaitu crêpe manis yang terbuat dari tepung gandum dan crêpe asin yang terbuat dari [[tepung kanji]].

Crêpe berasal dari Brittany[[Bretagne]], sebuah wilayah di sebelah[[Perancis]] baratbagian Perancisbarat, dimanadi mana crêpe disebut sebagai ''kramphouezh''. Namun, konsumsi crêpe sekarang sudah meluas di seluruh Perancis. Kanji datangberasal dari Cina[[Republik Rakyat Tiongkok|Tiongkok]], dan menyebar ke [[Eropa Timur]], dimanadi mana makanan sejenis bernama [[blintz]] juga berkembang. Di BrittanyBretagne, crêpes biasanya disajikan secara tradisional dengan [[saus]] apel. Di daerahkawasan [[Eropa Tengah]], makanmakanan sejenis ini disebut ''palačinka'' (bahasa [[Bahasa Ceko|Ceko]], Slovak[[Bahasa Slowakia|Slowakia]], [[Bahasa Kroasia|Kroasia]] dan [[Bahasa Slovenia|Slovenia]]), Palatschinken''palatschinken'' ([[bahasa Austria]]), ''palacsinta'' (Hungaria[[bahasa Hongaria]]). Semua julukan ini berasal dari kata Romania[[Bahasa Rumania|Rumania]] ''plăcintă'' ([[bahasa Latin]] ''placenta'' yang berarti 'kue'). Di kebanyakan daerah [[Jerman]], crêpe disebut sebagai ''Pfannkuchen'', dan didalam [[bahasa Belanda]] ''pannenkoeken''. Kedua kata ini, berasal dari kata 'pan' dan 'cake' yang masing - masing berarti 'pemanggangan' dan 'kue'.

<!--The liquid mash is poured onto a hot frying pan, often with a trace of oil spread out evenly across the pan's surface. The thin layer then thickens and needs to be flipped at least once per piece so that it is fried evenly on each side.-->

Crêpes dapat digulung atau dilipat, dan dapat juga diisi dengan berbagai macam isi. Crêpes dapat dimakan dengan makanan apapun apabila ia diasinkan, dan diisi dengan [[keju]], [[asparagus]], [[ham]], [[telur]], [[ratatouille]], [[jamur]], atau produk [[daging]] lainnya.

Crêpes yang manis dapat dijadikan sebagai [[hidangan penutup]]. Crêpe dapatdiisidapat diisi dengan berbagai jenis makanan manis;: [[selai]], coklat[[cokelat]] lelehan, [[susu]], [[es krim]], [[buah berry]], [[kacang]], [[cinnamon]], dan sebagainya. Sebagai ''topping'' atau atasnya dapat digunakan [[gula]] (bubuk), jus [[lemon]], ''whipped cream'', buah - buahan yang dipotong, dsb.

Sebuah crêpe tipikal yang berasal dari Perancis dan [[Belgia]] adalah Crêpe Suzette, sebuah crêpe dengan sedikit kulit [[jeruk]] yang diparut dan minuman keras liqueur (biasanya Grand Marnier) yang kemudian dipanaskan.

Di Perancis, crêpe biasanya disajikan secara tradisional pada [[Candlemas]] (''La Chandeleur''), pada tanggal 2 Februari.

[[Kategori:KuePanekuk]]