Bumbu dapur: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
Pinerineks (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
'''Bumbu''' atau '''bumbu dapur''' adalah [[tanaman]] beraroma yang ditambahkan pada [[Makanan|masakan]] yang bertujuan untuk menyedapkan atau membangkitkan selera makanan. Bumbu memiliki sifat basah, sehingga tidak dapat bertahan atau disimpan lama; lain halnya dengan [[Rempah-rempah|rempah]] yang bersifat cenderung kering. Meskipun demikian, istilah bumbu dan rempah sering tumpah tindih dan digunakan secara bergantian.<ref name=":0">{{Cite web|url=https://sajiansedap.grid.id/read/10753602/inilah-bedanya-bumbu-dan-rempah|title=Inilah Bedanya Bumbu dan Rempah - Sajian Sedap|website=sajiansedap.grid.id|language=id|access-date=2020-04-18}}</ref>
* [[Bawang merah]]▼
== Penggolongan ==
* [[Bawang putih]]▼
Bumbu berdasarkan bagian tanaman dapat dibedakan menjadi bumbu buah, bumbu daun dan batang, bumbu umbi, bumbu bunga dan bumbu akar:<ref name=":0" />
* [[Cabai]]▼
* [[Cengkih]]▼
'''Bumbu buah'''
* [[Cabai|Cabai merah]]
▲* [[Cabai hijau]]
* [[Belimbing sayur]]
* [[Sitrun|Lemon]]
'''Bumbu daun dan batang'''
* [[Daun bawang]]
* [[Daun pandan]]
* [[Daun salam]]
* [[Jahe]]▼
▲* [[Jeruk purut]]
▲* [[Jeruk limo]]/[[limau]]
* [[Jintan]]▼
* [[Kapulaga]]▼
▲* [[Kayu manis]]
* [[Kemiri]]▼
* [[Kencur]]▼
* [[Ketumbar]]▼
* [[Kunir]] atau [[kunyit]]▼
* [[Lada]] atau [[merica]]▼
* [[Lengkuas]] atau [[Lengkuas|laos]]▼
* [[Pala]]▼
* [[Selasih]]
* [[Serai]]
* [[
'''Bumbu ubi'''
▲* [[Temu kunci]]
* [[Wijen]]▼
*[[Bawang bombai]]
*[[Bawang prei]]
'''Bumbu bunga'''
* [[Kembang telang|Bunga telang]]
* Bunga bawang
* [[Bunga lawang]]
* [[Sedap malam|Bunga sedap malam]]
* [[Kecombrang]]
'''Bumbu akar'''
*[[Temu kunci]]
Sementara beberapa bumbu lain yang mungkin tumpang tindih dengan pengertian rempah:
*[[Kayu manis]]
== Lihat pula ==
| |||