Revisi per 10 September 2008 04.57 sunting MaxiManuel111 (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 4.033 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 10 September 2008 11.18 sunting balikkan Midori (bicara \| kontrib) 21.102 suntingan perbaiki, +kat Revisi selanjutnya →
Baris 1: [[Berkas:Boudin3.jpg\|thumb\|Sosis darah]] '''Sosis darah''' ([[bahasa Inggris]]: ''blood pudding'' atau ''black pudding'') adalah [[sosis]] berukuran besar dari usus hewan yang diisi [[darah]] dan [[lemak]].<ref name=larousse>{{cite book \|title=Larousse Gastronomique \|last=Montagné \|first=Prosper \|authorlink= \|coauthors= \|year=1976 \|publisher=Hamlyn \|location=London \|isbn=0-600-02352-4 \|pages=757}}</ref> Sosis ini dimatangkan dengan cara direbus hingga isinya mengeras. Selain memakai darah [[babi]], sosis bisa dibuat dari darah hewan lain seperti [[sapi]], anak sapi, atau [[domba]], namun hasilnya kurang baik.<ref name=larousse /> '''Sosis darah''' (atau dalam bahasa Inggrisnya '''Black pudding''') adalam makanan dari [[Inggris]] yang dibuat dari [[darah]] yang digoreng dan diisi dengan [[lemak]], [[daging]], [[roti]], [[kentang]] atau [[bubur gandum]], biasanya adalah darah babi atau sapi, kadang-kadang mengunakaan darah kuda atau domba. ==Variasi== [[Berkas:Scottish breakfast.jpg\|thumb\|Sarapan pagi Skotlandia dengan sosis darah]] Sosis darah adalah bagian dari [[sarapan pagi]] di [[Inggris]], [[Skotlandia]] dan [[Irlandia]]. Sosis darah adalah pelengkap sarapan dan disajikan seperti [[~~White~~white ~~Pudding~~pudding]] yang merupakan makanan sarapan tradisional Irlandia dan Skotlandia. Sosis darah dapat dimakan ~~mentah~~tanpa dimasak lagi, namun kebanyakan ~~dimasak~~dihidangkan ~~dengan~~setelah ~~dibakar~~dipanggang atau direbus.▼ Kota [[Bury]] di [[Lancaster]] sangat terkenal akan sosis darah. Begitu pula halnya, ~~sedangkan~~kota [[Clonakilty]] di [[County Cork]], yang mengekspor sosis darah sebagai makanan ~~utama~~khas. ~~kota~~Salah satu produk perusahaan makanan Co. Clare's adalah sosis darah dengan merek Bonina Black ~~mereka~~Pudding.▼ ▲Sosis darah adalah bagian dari [[sarapan pagi]] di [[Inggris]], [[Skotlandia]] dan [[Irlandia]]. Sosis darah adalah pelengkap sarapan dan disajikan seperti [[White Pudding]] yang merupakan makanan sarapan tradisional Irlandia dan Skotlandia. Sosis darah dapat dimakan mentah namun kebanyakan dimasak dengan dibakar atau direbus. == Referensi == ▲Kota [[Bury]] di [[Lancaster]] sangat terkenal akan sosis darah, sedangkan [[Clonakilty]] di [[County Cork]], mengekspor sosis darah sebagai makanan utama kota mereka. {{reflist}} Perusahaan makanan Co. Clare's sangat terkenal dengan Bonina Black Pudding. Yang berasal dari Miltown Malbay yang terletak di barat County Cork, pembuatan Bonina Black Pudding masih tradisional dan jarang diproses seperti makanan yang dibuat dipabrik. {{commonscat\|Black pudding}} {{makanan-stub}} [[Kategori:Sosis]] [[bg:Кървавица]]

Sosis darah: Perbedaan antara revisi