Feijoada: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi 'right|thumb|250 px|Feijoada Brazil dan tambahan feijoada '''Feijoada''' adalah sup kacang hitam dengan daging sapi atau babi, yang merupakan ma...' |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
[[
'''Feijoada''' adalah sup kacang hitam dengan daging sapi atau babi, yang merupakan makanan yang terkenal di [[Masakan Portugal|Portugis]], dan juga [[Brazil]], [[Angola]] dan semua [[koloni Portugis]]. Di Brazil, feijoada dianggap sebagai makanan nasional.
Baris 10:
Sup ini lebih baik dimasak dengan api kecil dan dimasak di panci tanah liat yang tebal. Setelah matang kacang dan potongan daging tertutupi oleh kuah berwarna ungu-kecokelatan. Kuah ini berbau tajam, cukup asin namun tidak pedas, rasanya didominasi oleh kacang hitam dan daging yang direbus.
===Lauk===
Di Brazil, feijoada di makan bersama [[nasi]], dan ditambahkan [[collard]] hijau (''couve mineira''), tepung [[singkong]] yang dibakar (''[[farofa]]''), dan [[jeruk]] yang dikupas dan dipotong. Lauk lainnya adalah [[singkong]] rebus atau goreng, [[pisang goreng]], dan kulit babi (''torresmo''). Satu periuk saus [[cabai merah]] sebagai saus. Makanan ini cocok dimakan dengan [[cachaça]], [[caipirinha]] dan [[bir]]
{{makanan-stub}}
[[de:Feijoada]]
[[en:Feijoada]]
[[es:Feijoada]]
[[eo:Feijoada]]
| |||
