Kapsaisin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tag: Dikembalikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tag: Dikembalikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 104:
== Tidak larut dalam air ==
Kapsaisin adalah zat nonpolar, tidak bisa dicampur air, persis seperti minyak. Jadi jika terasa pedas tidak akan sembuh dengan meminum air karena kapsaisin tidak larut, bahkan dengan air kapsaisin bisa merata di dalam rongga mulut.<ref name="urljurnal.unpad.ac.id">{{
| url = http://jurnal.unpad.ac.id/farmaka/article/download/17457/pdf
| title = jurnal.unpad.ac.id
| language = Indonesia
| accessdate = 2020-06-06
}}</ref>
Cara terbaik menghilangkan pedas adalah dengan lemak atau minyak. Kedua zat itu melarutkan kapsaisin sehingga mudah lenyap dari dalam mulut. Kapsaisin juga memiliki efek antikoagulan. [[Susu]] juga dapat digunakan untuk menghilangkan rasa pedas. [[Kasein]] dalam susu memilki kemampuan menyerap dan menggumpalkan kapsaisin yang ada di lidah.<ref name="urljurnal.poltekba.ac.id">{{
| url = https://jurnal.poltekba.ac.id/index.php/jst/article/viewFile/452/296
| title = jurnal.poltekba.ac.id
| format = {{PDF}}
| accessdate = 2020-06-06
}}</ref>
== Lihat pula ==
| |||