Resep masakan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
|||
Baris 4:
Istilah ''resep'' juga digunakan dalam pengobatan atau teknologi informasi (mis., Penerimaan pengguna). Dokter biasanya akan memulai resep dengan ''resep'', bahasa Latin untuk diambil, biasanya disingkat Rx atau simbol yang setara (℞).
== Sejarah ==
=== Contoh awal ===
[[Berkas:Apicius_1541.jpg|ka|jmpl|Apicius, ''De re culinaria'', koleksi resep awal.]]
Resep tertulis yang paling awal dikenal berasal dari sekitar 1600 SM dan berasal dari tablet Akkadia dari selatan [[Babylonia|Babilonia]].<ref>Jean Bottéro, ''Textes culinaires Mésopotamiens'', 1995. {{ISBN|0-931464-92-7}}; commentary at [http://www.semeia.org/publications/article.aspx?articleId=703 Society of Biblical Literature]</ref> Ada juga karya-karya hieroglif Mesir kuno yang menggambarkan persiapan makanan.<ref>[[Ancient Egyptian cuisine]]</ref>
Banyak resep Yunani kuno dikenal. Buku masak Mithaecus adalah yang awal, tetapi sebagian besar telah hilang; Athenaeus mengutip satu resep pendek dalam bukunya Deipnosophistae. Athenaeus menyebutkan banyak buku masak lainnya, semuanya hilang.<ref name="dalby">[[Andrew Dalby]], ''Food in the Ancient World from A to Z'', 2003. {{ISBN|0-415-23259-7}} p. 97-98.</ref>
Resep Romawi dikenal dimulai pada abad ke-2 SM dengan Cato the Elder's De Agri Cultura. Banyak penulis periode ini menggambarkan masakan Mediterania timur dalam bahasa Yunani dan Latin.<ref name="dalby" /> Beberapa resep Punisia dikenal dalam terjemahan Yunani dan Latin.<ref name="dalby" />
== Komponen resep ==
| |||