Kaitenzushi: Perbedaan antara revisi

{{nihongo|'''Kaitenzushi'''|回転寿司}} adalah model penjualan [[sushisusyi]] [[siap saji]] yang meletakkan sushisusyi dalam piring-piring kecil yang beredar dengan bantuan [[ban berjalan]] sehingga pengunjung restoran dapat mengambil sendiri piring sushisusyi yang diinginkan.

Jumlah harga makanan yang harus dibayar dihitung berdasarkan jumlah, warna, atau motif piring yang telah kosong. Pada beberapa restoran Kaitenzushi, sup dan minuman harus dipesan secara terpisah. Pengunjung juga bisa meminta secara langsung kepada ahli sushisusyi agar dibuatkan sushisusyi yang diingini jika kebetulan jenis sushisusyi yang disenangi tidak beredar.

Teknologi modern banyak yang digunakan oleh restoran Kaitenzushi, mulai dari [[layar sentuh]] untuk memesan sushisusyi dan memberitahu pengunjung bahwa sushisusyi yang dipesan hampir tiba, ban berjalan khusus untuk minuman, sampai pada piring-piring kosong yang bisa dikumpulkan secara otomatis berikut perhitungan harga makanan yang harus dibayar.

[[Berkas:Fuse headquarter of Genroku Zushi.jpg|jmpl|ka|160px|Kaitenzushi yang pertama, restoran pusat Genroku sushisusyi]]

Shiraishi Toshiaki yang membuka warung yang pengunjungnya makan sushisusyi sambil berdiri mendapat gagasan untuk menggunakan ban berjalan untuk restoran sushisusyi setelah melihat ban berjalan yang digunakan pabrik bir Asahi. Pesanan pengunjung yang terdiri dari beraneka ragam sushisusyi diharapkan bisa dipenuhi dengan sistem ban berjalan, sekaligus dapat menekan biaya operasi sampai serendah-rendahnya.

Pada tahun [[1958]], Genrokuzushi yang merupakan restoran Kaitenzushi pertama di dunia dibuka di dekat stasiun Fuse milik [[Kintetsu]] yang terletak di kota Fuse (sekarang kota Higashi Osaka, [[Prefektur Osaka]]). Restoran Genrokuzushi memegang [[merek dagang]] untuk istilah {{nihongo|''mawaru''|廻る||berputar}} dan {{nihongo|''kaiten''|廻る||beredar}}, sehingga restoran sushisusyi yang sejenis tidak dapat menggunakan istilah Kaitenzushi sampai tahun 1997.