Kabupaten Ponorogo: Perbedaan antara revisi

Beraneka jenis makanan khas tersedia di Ponorogo. [[Sate Ponorogo]] merupakan salah satu jenis sate yang berasal dari daerah Ponorogo. Sate Ponorogo berbeda dengan [[Sate Madura]]. Perbedaannya adalah pada cara memotong dagingnya. Dagingnya tidak dipotong menyerupai dadu seperti sate ayam pada umumnya, melainkan disayat tipis panjang menyerupai fillet, sehingga selain lebih empuk, lemak pada dagingnya pun bisa disisihkan. Ukuran sate Ponorogo relatif lebih besar dengan irisan memanjang. Karena ukuran yang memanjang ini, satu tusuk sate Ponorogo biasanya hanya berisi satu atau dua potong daging. Perbedaan berikutnya adalah sate Ponorogo melalui proses perendaman bumbu (di''bacem'') agar bumbu meresap ke dalam daging.<ref>{{cite web|url=http://surabayakini.com/2011/03/sate-ponorogo-yang-menggoda/|title=|title=Sate Ponorogo Yang Melegenda|accessdate=2011-11-06}}</ref>

 

 

Terdapat juga minuman khas dari Ponorogo, yaitu Dawet Jabung. Dawet Jabung mirip dengan [[cendol|es cendol]], namun cendol yang dipakai terbuat dari tepung aren dan tanpa bahan pewarna, sehingga warnanya alami. Kuah dawetnya terdiri dari santan kelapa muda yang ditambah dengan gula aren dan sedikit garam. Biasanya ditambahkan tapai ketan dan irisan buah nangka. Dawet ini disajikan dalam mangkuk kecil dan ditambah dengan es batu. Dinamakan Dawet Jabung, karena asal dari dawet ini berasal dari Desa [[Jabung, Mlarak, Ponorogo|Jabung]] salah satu desa di Kecamatan [[Mlarak, Ponorogo|Mlarak]].<ref>{{cite web|url=http://wartapedia.com/wisata/wisatakuliner/4725-dawet-jabung--cendol-kuliner-khas-ponorogo.html|title=Dawet Jabung : Cendol Kuliner Khas Ponorogo|date=2011-08-17|accessdate=2011-09-18}}</ref>