Ouzo: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k subjudul "Referensi" |
k →Etimologi: , →Sejarah |
||
Baris 1:
'''Ouzo''' (ούζο, <small>pengucapan bahasa Yunani:</small> [ˈuzo]) adalah adalah minuman beralkohol suling yang diberi rasa [[adas manis]] asal [[Yunani]]. Rasa dan komposisinya serupa dengan minuman beralkohol berperisa adas manis lainnya dari daerah sekitarnya, seperti [[Rakı|raki]] ([[Turki]]), [[Arak (minuman keras Mediterania Timur)|arak]] ([[Dunia Arab|Arab]], [[Mediterania Timur]]), [[mastiha]] ([[Bulgaria]]), [[pastis]] ([[Prancis]]), dan [[sambuca]] ([[Italia]]). Ouzo dianggap sebagai minuman nasional Yunani.<ref name=":0">{{Cite web|date=2017-07-04|title=Ouzo, the national drink of Greece|url=https://www.greekgastronomyguide.gr/en/ouzo-greek-product/|website=Greek Gastronomy Guide|language=en-US|access-date=2020-08-24}}</ref>
== Etimologi ==▼
Asal usul nama "ouzo" masih menjadi perdebatan. Salah satu anggapan populer adalah bahwa nama minuman ini berasal dari frasa [[bahasa Italia]] ''uso Massalia'' 'untuk digunakan di Marseille'. Tulisan ini dicetak pada kiriman kepompong ulat sutera pilihan dari [[Tyrnavos]] pada abad ke-19 menuju [[Marseille]], untuk membedakan kualitas unggulnya. Menurut cerita, seorang [[Paşa|pasha]] mencicipi minuman tsipouro dan meneriakkan kata-kata tersebut, yang akhirnya membuat nama tersebut menjadi turun-temurun.<ref name=":0" /><ref>{{Cite web|title=ouzo {{!}} Origin and meaning of ouzo by Online Etymology Dictionary|url=https://www.etymonline.com/word/ouzo|website=www.etymonline.com|language=en|access-date=2020-08-24}}</ref>
Sumber lain mengatakan bahwa kata "ouzo" berasal dari kata bahasa Yunani kuno ''ὄζω'' (ózō, 'mencium'), yang mengacu pada aroma kuat minuman ini.<ref>{{Cite web|title=ouzo - Wiktionary|url=https://en.wiktionary.org/wiki/ouzo|website=en.wiktionary.org|access-date=2020-08-24}}</ref> Ada juga yang berpendapat bahwa nama minuman ini berasal dari kata bahasa Turki ''üzüm'' yang berarti 'anggur'.<ref>{{Cite web|last=Tsolakidou|first=Stella|title=Ouzo: The Greek Drink's History & Health Benefits {{!}} GreekReporter.com|url=https://greece.greekreporter.com/2013/08/18/ouzo-the-greek-drinks-history-health-benefits/|language=en-US|access-date=2020-08-24}}</ref>
== Sejarah ==
Minuman hasil penyulingan telah berkembang sejak masa [[Kekaisaran Romawi Timur|Kekaisaran Bizantium]] dan [[Kesultanan Utsmaniyah|Utsmaniyah]] di wilayah Yunani modern dan sekitarnya. Apabila ditelusuri, minuman kuno yang diproduksi dengan penyulingan telah ada sejak 500 SM, seiring ditemukannya [[alembik]] (alat penyulingan) di Pulau Kreta.<ref name=":0" />
Pada tanggal 25 Oktober 2006, Yunani telah mendapatkan hak terhadap ouzo sebagai produk eksklusif negara itu dan [[Siprus]] setelah melalui negosiasi dengan [[Uni Eropa]]. Ouzo, bersama minuman lainnya ''tsipouro'' dan ''tsikoudia'', diakui oleh Uni Eropa sebagai produk eksklusif kedua negara tersebut dengan [[Perlindungan Status Geografis]].<ref>{{Cite web|date=2006-10-25|title=Greeks toast EU's ruling on ouzo|url=https://www.theage.com.au/world/greeks-toast-eus-ruling-on-ouzo-20061026-gdoom5.html|website=The Age|language=en|access-date=2020-08-24}}</ref>
▲== Etimologi ==
== Produksi ==
| |||