Piadina: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k ~cat |
k Penyuntingan konten |
||
Baris 17:
'''Piadina''' {{IPA-it|pjaˈdiːna|}} atau '''Piada''' {{IPA-it|ˈpjaːda|}} adalah [[roti pipih]] yang berasal dari kawasan [[Romagna]] ([[Forlì]], [[Cesena]], [[Ravenna]], dan [[Rimini]]) di [[Italia]]. Roti ini dibuat dari tepung putih, garam, air, serta [[lemak babi]] atau [[minyak zaitun]]. Adonannya dimasak secara tradisional dengan menggunakan piring tembikar yang disebut "''teggia''" di [[Emiliano-Romagnolo|Romagnol]], walaupun saat ini peralatan modern juga digunakan.
Piadina telah terdaftar sebagai salah satu [[Prodotto agroalimentare tradizionale|produk makanan tradisional Italia]] dari kawasan [[Emilia-Romagna]]. Kini, roti ini termasuk dalam [[Jajanan jalanan|street food]] Italia. Roti ini diisi dengan mozarella segar, prosciutto, tomat dan sayur-sayuran (arugula, selada, dan kubis) lalu roti ini dilipat dan dibakar.
== Pranala luar ==
* {{it}} [http://www.piadinaonline.com/index.htm PiadinaOnLine]
* {{it}} [http://www.mensamagazine.it/download/0644_Tracce_di_storia_della_piada.pdf Sejarah Piadina]
* [https://www.curiouscuisiniere.com/piadina/]
{{Roti Italia}}
| |||