Revisi per 31 Agustus 2020 03.49 sunting Hendra ibaraki1 (bicara \| kontrib) 246 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 31 Agustus 2020 04.02 sunting balikkan Hendra ibaraki1 (bicara \| kontrib) 246 suntingan Ce Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan Revisi selanjutnya →
Baris 1: Eritritol adalah [[senyawa kimia]], [[alkohol gula]] (atau [[poliol]]), yang digunakan sebagai [[Bahan tambahan pangan~~\|zat tambahan pada makanan~~]] dan [[pengganti gula]]. Rumusnya adalah {{chem\|C\|4\|H\|10\|O\|4}}, atau HO(CH<sub>2</sub>)(CHOH)<sub>2</sub>(CH<sub>2</sub>)OH; Dibandingkan dengan gula biasa (sukrosa) tingkat kemanisan Eritritol sekitar 60-70% ~~rasanya semanis sukrosa (~~gula ~~meja)~~biasa, akan tetapi ~~hampir~~ bersifat nonkalori<ref name="Vasudevan2013">{{cite book \| last=Vasudevan \| first=D. M. \| title=Textbook of biochemistry for medical students \| publisher=Jaypee Brothers Medical Publishers (P) LTD \| location=New Delhi \| year=2013 \| isbn=978-93-5090-530-2 \| page=81}}</ref> dan tidak mempengaruhi gula darah<ref>{{cite journal\|last1=Moon\|first1=HJ\|last2=Jeya\|first2=M\|last3=Kim\|first3=IW\|last4=Lee\|first4=JK\|title=Biotechnological production of erythritol and its applications.\|journal=Applied Microbiology and Biotechnology\|date=April 2010\|volume=86\|issue=4\|pages=1017–25\|doi=10.1007/s00253-010-2496-4\|pmid=20186409}}</ref> maupun menyebabkan kerusakan gigi.<ref name="Kawanabe April 1994">{{cite journal \|author1=Kawanabe, J. \|author2=Hirasawa, M. \|author3=Takeuchi, T. \|author4=Oda, T. \|author5=Ikeda, T. \| title = Noncariogenicity of erythritol as a substrate \| journal = Caries Research \| volume = 26 \| issue = 5 \| pages = 358–62 \| year = 1992 \| pmid = 1468100 \| doi = 10.1159/000261468 }}</ref>

Eritritol: Perbedaan antara revisi