Eggs Benedict: Perbedaan antara revisi

Terdapat beberapa versi bahkan ada yang bertentangan mengenai asal-usul hidangan ini.

 

 

Dalam sebuah wawancara yang direkam dalam kolom ''"Talk of the Town"'' surat kabar ''[[The New Yorker]]'' tahun 1942, setahun sebelum dirinya meninggal dunia,<ref>{{cite web | url = http://www.echonyc.com/~jkarpf/eggs/feedback.html#lemuel | title = Eggs Benedict New York: Feedback | accessdate = 23 Februari 2007 | last = Benedict | first = Cutts | archiveurl = https://web.archive.org/web/19981201223133/http://www.echonyc.com/~jkarpf/eggs/feedback.html#lemuel | archivedate = 1 Desember 1998 }}</ref> Lemuel Benedict, salah satu pensiunan [[pialang saham]] dari [[Wall Street]], bahwa ia telah berkeliling di seputaran [[Waldorf Hotel]] pada tahun 1894, dan berharap menemukan obat untuk mabuknya di pagi hari, memesan "roti bakar mentega, telur apung, daging renyah, dan saus hollandaise". [[Oscar Tschirky]], sang [[maître d'hôtel]], sangat terkesan dengan hidangan itu sehingga ia memasukkannya ke dalam menu sarapan dan makan siang, tetapi menggantikan ham dengan bakon dan muffin Inggris panggang untuk menggantikan roti panggang.<ref name = newyorker1942>{{Cite news | last = | first = | author-link = | date = 19 Desember 1942 | title = Talk of the Town | periodical = [[The New Yorker]] | pages = | postscript = <!--None--> }} '''Notes:''' ''This hasn't been verified at the source, but is instead taken from the letter to Karpf by Cutts Benedict and the page of J. J. Schnebel.''</ref>