Revisi per 8 September 2020 08.49 sunting Bebasnama (bicara \| kontrib) 4.229 suntingan ←Membuat halaman berisi '{{about\|juru masak profesional}} {{Multiple issues\| {{more citations needed\|date=Januari 2010}} {{globalize\|date=Januari 2010}} }} {{periksa terjemahan\|en\|Chef}} {{Inf...' Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler		Revisi per 8 September 2020 09.21 sunting balikkan Bebasnama (bicara \| kontrib) 4.229 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 9: \| official_names= <!-- ---------Details---------------- --> \| type = [[~~Skilled~~Pekerja ~~trades~~terampil\|Kejuruan]] \| image= [[Berkas:Sushi chef Masayoshi Kazato 02.JPG\|220px]] \| caption= Jurutama masak [[susyi]] sedang bekerja Baris 22: [[Gambar:Chef préparant une truffe.jpg\|thumb\|Jurutama masak Italia menyediakan truffle untuk pelanggan rumah makan]] '''Jurutama masak'''<ref>{{Citeweb\|url=~~https://~~https://spai.kemdikbud.go.id/v1/web/index.php?go=Cari&to=cari_istilah&id=&processing=N&submit_name=&submit_value=&istilah_asing=Chef&istilah_indonesia=&submit_button=Cari\|title=Senarai ~~padanan~~Padanan ~~asing~~Asing Indonesia (SPAI)\|website=spai.kemdikbud.go.id\|access-date=8-9-2020}}</ref> ({{lang-en\|Chef}}) ialah [[~~Tradesman~~Pekerja terampil\|~~orang~~pekerja]] atau [[Koki\|tukang masak]] profesional yang terlatih dan mahir dalam semua aspek persiapan makanan, yang sering kali berfokus pada [[hidangan]] tertentu. Kata "''chef''" berasal dari istilah ''chef de cuisine'' ({{IPA-fr\|ʃɛf.də.kɥi.zin}}), pengarah atau kepala [[dapur]]. Jurutama masak dapat menerima pelatihan formal dari suatu institusi, serta magang bersama dengan jurutama masak berpengalaman. Terdapat istilah yang berbeda yang menggunakan kata ''jurutama masak'' dalam gelar mereka, dan berhubungan dengan area khusus persiapan makanan. Contohnya, termasuk ''sous-chef'', yang bertindak sebagai orang kedua di dapur, ''chef de partie'', yang menangani area pembuatan makanan tertentu. Sistem [[Brigade de cuisine\|pekerja dapur]] adalah tata tingkat yang dijumpai di rumah makan dan hotel yang mempekerjakan banyak staf, banyak di antaranya menggunakan kata "''jurutama masak''" dalam gelarnya. Tingkatan di bawah jurutama masak adalah ''pembantu atau asisten dapur''. Seragam standar jurutama masak, termasuk topi (disebut ''[[toque]]''), [[Hasduk\|selendang penutup leher]], [[Double-breasted\|jaket ''double-breasted'']], [[celemek]], dan sepatu kukuh (yang mungkin tetmasuk penutup kaki baja atau plastik).

Jurutama masak: Perbedaan antara revisi