Revisi per 7 Oktober 2020 02.48 sunting Newcraventeam (bicara \| kontrib) 5 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Oktober 2020 02.53 sunting balikkan Newcraventeam (bicara \| kontrib) 5 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 18: '''Ayam geprek''' ([[Hanacaraka]]: {{jav\|ꦄꦪꦩ꧀ꦒꦼꦥꦽꦏ꧀}}) adalah makanan [[ayam goreng]] [[Adonan encer\|tepung]] khas [[Masakan Indonesia\|Indonesia]] yang diulek atau dilumatkan bersama [[sambal\|sambal bajak]].<ref name="JP-Ayam-Geprek">{{Cite web\|url=https://www.newcraventeam.com/2020/10/shintaido-bojutsu-aliran-shintaido.html?m=1\|title=Three places to enjoy fiery hot ‘ayam geprek’\|last=Post\|first=The Jakarta\|website=The Jakarta Post\|language=en\|access-date=2019-12-30}}</ref> Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal dari kota [[Yogyakarta]].<ref name="Kompas-Ayam-Geprek-1"/> ''Geprek'' adalah istilah dalam [[Bahasa Jawa]] yang berarti "dipukul", "ditekan", atau "dilumatkan", maka ''ayam geprek'' berarti "ayam yang dipukul".<ref name="Kompas-Ayam-Geprek-2">{{Cite web\|url=https://~~travel~~www.~~kompas~~newcraventeam.com/~~read~~2020/~~2018~~10/~~04/27/090700527/apa~~shintaido-~~bedanya~~bojutsu-~~ayam~~aliran-~~geprek-dan-ayam-penyet~~shintaido.html?m=1-\|title=Apa Bedanya Ayam Geprek dan Ayam Penyet?\|last=Agmasari\|first=Silvita\|website=KOMPAS.com\|language=id\|date=27 April 2018\|access-date=2019-12-30}}</ref> Hidangan ini mirip dengan [[masakan Jawa]] tradisional [[ayam penyet]], karena keduanya adalah sama-sama ayam goreng yang dipukul dan ditekan dengan menggunakan ulekan dan dicampur dengan [[sambal]]. Perbedaannya adalah, ayam penyet adalah ayam goreng tradisional Jawa yang diungkep dengan bumbu kuning, kemudian [[Goreng rendam\|digoreng rendam]] dalam [[minyak goreng]] panas. Sementara ayam geprek lebih mirip dengan ayam goreng gaya barat (lazim disebut ''fried chicken'' Amerika), yakni ayam goreng tepung yang renyah yang dilapisi dengan [[adonan encer\|adonan tepung terigu]] sebelum digoreng.<ref name="Kompas-Ayam-Geprek-2"/> == Asal mula ==

Ayam geprek: Perbedaan antara revisi