Gulai tekuyung: Perbedaan antara revisi

'''Gulai Tekuyung''' adalah makanan khas yang populer di [[Kabupaten Merangin]], [[Jambi]]. Gulai ini berbahan dasar Tekuyung tekuyung, [[Paku sayur|Sayuransayuran Pakispakis]], [[Santan|Santansantan Kelapakelapa]] dan [[Takokak|Rimbangrimbang]]. Tekuyung merupakan Siput Sungai yang berbentuk ulir kerucut yang berwarna hitam. Biasanya hewan ini menempel di bebatuan [[sungai]].

Cita rasa Gulai Tekuyung ini seperti [[gulai]] lainnya yaitu gurih dan pedas. Rasa dari pedas ini berfungsi untuk menyamarkan aroma dan rasa amis dari Tekuyungtekuyung. Daging Tekuyungtekuyung berukuran kecil menyesuaikan dengan cangkang Tekuyungnyatekuyungnya. Tekstur daging Tekuyungtekuyung kenyal, tetapi empuk setelah dimasak. Untuk menikmati Gulai Tekuyung harus mengambilnya dengan bantuan garpu atau menghisap secara langsung lubang cangkang Tekuyungtekuyung.